芝麻酱开封后能放多久：分储存环境定时限-敬慕百科

芝麻酱开封后能放多久，常温密封存放可保存1至3周，拧紧瓶盖放入冰箱冷藏，大多可以存放1至3个月；每次取用带入生水、油污，或是反复长时间置于室温，存放时长会大幅缩短，无防腐剂的纯芝麻酱变质速度会更快，开封后最好在1个月内吃完，这也是LS/T3220-2017芝麻酱行业标准给出的储存参考原则。

芝麻酱开封后的两种储存时限

储存条件	安全存放时长	缩短保质期的诱因
阴凉避光常温密封	1至3周	频繁开盖、沾到水汽、室温高于25℃
冰箱冷藏室密封保存	1至3个月	勺子带水、整瓶反复加热、长期敞口放置

无额外添加防腐剂的纯芝麻酱，油脂氧化速度更快，即便冷藏，也建议控制在1个月内食用完毕。

最先出现的变化是油脂析出，随后产生哈喇味，这是脂肪氧化酸败的典型表现；如果表层长出白毛、绿霉，或是出现发酸异味，就不能继续食用。

每次取用只用干燥干净的勺子，不要把汤汁、生水带进瓶内；取完立刻拧紧瓶盖，减少酱料与空气接触；酱料表层可以薄薄倒一层香油隔绝空气，能有效延缓氧化。

已经用水调开的芝麻酱，储存周期会大幅变短，当天调配的尽量当天吃完，香油调和的芝麻酱冷藏最多存放一周。

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