我国著名的绿茶有哪些｜亲口品鉴分清各类名优好茶

一直都分不清我国著名的绿茶有哪些，平时别人随口说起名茶，自己总是默默点头，压根没办法准确分辨口感和品类。之前跟着长辈去茶市闲逛，全程都很拘谨，不敢多问话，生怕说错闹笑话，只能安安静静坐在一旁，默默记着每一款茶的样子与冲泡之后的滋味。

西湖龙井接触的次数最多，干茶扁平挺直，看着秀气干净，热水冲泡之后茶汤清亮嫩绿，入口鲜爽清淡，几乎没有苦涩感。刚开始喝只觉得顺口，后来多尝几次才明白，正宗明前龙井香气很淡雅，不会浓烈刺鼻，回甘也轻柔绵长。很多店家都会拿外形相似的普通绿茶冒充，不细细品味香气，很容易就分辨不出来。

碧螺春的外形和龙井差别特别大，条索卷曲紧细，浑身带着白毫。沸水冲泡之后茶叶会慢慢舒展下沉，满杯都是清甜的花果香气，喝起来温润柔和，鲜爽度很高。第一次喝的时候还觉得茶香太过浓郁，喝多几次才习惯这种独特韵味，也知道洞庭产区的碧螺春，口感细腻度会高出不少。

黄山毛峰带着明显的兰花香，茶叶肥嫩饱满，冲泡开之后芽叶成朵，悬浮在杯中格外好看。入口温润顺滑，苦涩感很淡，余味干净舒服，就算是平时不常喝茶的人，也能轻松接受这款茶。之前误买过外地仿制的毛峰，香气杂乱厚重，喝起来寡淡无味，对比之后才懂产地差距有多明显。

六安瓜片和别的绿茶都不一样，整片茶叶无芽无梗，外形平整宽厚。冲泡之后茶汤偏黄绿，滋味醇厚厚重，香气沉稳内敛，不像其他绿茶那般清爽张扬。慢慢细品才能感受到层次，大口喝反而尝不出独有的韵味，平时很少主动泡这款，大多都是亲友带来分享才会细细品尝。

信阳毛尖白毫密布，茶汤清澈透亮，鲜爽滋味很突出，微微带着一丝清甜。刚入口会有极淡的苦涩，几秒之后就快速回甘，茶香持久不散。存放方式不对很容易散失香气，之前放久了一包毛尖，喝起来平淡无味，完全没有刚入手时的好喝口感。

折腾好久才搞明白，不用死记硬背名字，靠外形、香气、口感就能快速区分大部分知名绿茶。不用追求昂贵品级，适合自己口味就足够，很多平价正宗的本地绿茶，喝着一样舒服顺口。

后来闲暇时就会慢慢对比品鉴，不再盲目跟风追捧名气大的品种。安静坐着一杯一杯细细品尝，慢慢记住每一款茶独有的特点，不用刻意背诵，也能清楚分辨各类知名绿茶。

夜深之后就不再泡茶，静静收拾好茶具，脑海里还残留着不同茶叶淡淡的清香。

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