现在可以种什么菜最合适：分地区选种

现在可以种什么菜最合适，北方露天优先选耐寒速生叶菜，保温棚能加种萝卜、蒜苗，长江流域露天可播香菜、乌塌菜、豌豆，华南地区可直接栽种生菜、油麦菜、小油菜，最低气温稳定高于5℃才适合露地直播，气温持续低于0℃的区域露天不适合播种，只能在大棚或者室内盆栽育苗。

耐寒露天蔬菜

乌塌菜、香菜、菠菜是当下露天容错率较高的品类，菠菜种子浸泡12小时再撒播，覆土控制在1厘米以内，出苗速度会明显加快；乌塌菜耐霜冻，经历低温之后口感偏甜，播种后四十天左右就能分批采收；香菜适合条播，土壤保持微湿，干燥环境会大幅拉长出苗周期。

豌豆苗和蚕豆也可以安排，以采收嫩梢为目标的豌豆，出苗之后及时掐顶，能够持续萌发侧枝，延长采摘周期；蚕豆点播，每穴放两粒种子，穴距保持二十厘米，根系固氮，后期追肥量可以适当减少。

大棚与盆栽蔬菜

大棚内可选品类更多，快菜、茼蒿、蒜苗都能稳定生长，蒜苗直接把整瓣大蒜插进土里，浅埋，水分供给均匀，二十多天就能收割第一茬；盆栽适合空间有限的住户，容器深度超过十五厘米就可以栽种生菜、小葱，放置在每天能接收到四小时以上光照的位置。

不要强行在冻土播种。

土壤处理会直接影响出苗，播种前翻土，挑走大块土疙瘩，混入腐熟有机肥，不要使用未腐熟生肥，生肥在土里发酵会灼伤幼苗根系，造成成片死苗；播种之后，如果预报有降温，表层铺一层干草或者无纺布，缓冲夜间低温。

浇水遵循少量多次，低温环境下土壤积水容易烂种，只在表层土发白的时候补水，浇水尽量选在正午温度偏高的时候，减少土温剧烈波动；出苗之后，幼苗拥挤就要间苗，留下长势健壮的植株，苗距不足会互相争夺养分，长势瘦弱。

虫害压力相比夏秋更低，但蚜虫依旧容易出现在嫩梢，你可以在菜行间悬挂黄色粘虫板，降低虫口数量，尽量减少药剂使用；如果叶片出现大面积黄化，可以薄施稀释的叶面肥，补充氮素，维持叶片生长。

如果你想要留存种苗过冬，可以把长势好的乌塌菜、菠菜保留，等到次年回暖之后抽薹留种，留种植株不能过早采收，要保证植株积累足够养分供给花茎发育；一旦气温快速回升，叶菜容易快速抽薹，纤维变粗，口感变差，要抓紧时间采摘。

北方露天如果没有防护，不要尝试播种喜热的空心菜、小白菜，低温条件下种子很难萌发，就算出苗，生长速度极慢，很难正常采收。