月子炖鸡汤放什么材料：分阶段搭配方案

月子炖鸡汤放什么材料，顺产产后前7天只放姜片、少量红枣，不添加滋补药材；产后8至30天可根据体质搭配黄芪、党参、枸杞、桂圆，剖腹产伤口未愈合前避开活血类食材，恶露量偏大时停用桂圆、当归，你可以按产后天数和自身恶露状态挑选材料，炖汤全程少盐甚至不放盐，材料分量要控制，药材单次用量不宜超过15克，防止滋补过重引发上火、恶露淋漓不尽。

月子炖鸡汤基础打底材料

基础款不涉及滋补药材，适用产后第一周排恶露阶段，也是体质偏热、容易上火产妇的长期选择。你准备老母鸡或者乌鸡一只，生姜20克切片，红枣2到3颗去核，去核能减少燥热感。清水浸泡鸡肉去血水，焯水时放姜片去除腥味，炖制时所有材料一同下锅，小火慢炖1.5小时。这个搭配清淡易消化，不会加重肠胃负担，适合刚分娩完肠胃偏弱的状态。

不加任何药材。

月子炖鸡汤滋补药材搭配

产后第二周之后，恶露颜色转为浅褐色、出血量明显变少，就可以加入滋补类材料。气虚乏力、容易出虚汗，选黄芪10克、党参8克、枸杞6克；气血偏弱、面色苍白，选用红枣3颗、桂圆2颗、枸杞6克；气血亏虚明显且恶露干净，可少量添加当归3克，当归用量不能加大，过量会促使恶露增多。所有药材提前清水浸泡10分钟洗掉浮尘，再和焯好水的鸡肉一同入锅炖煮。

月子炖鸡汤需要避开的材料

月子炖汤要避开人参、鹿茸这类大温大补食材，这类食材滋补力度强，容易造成血压波动、失眠，还可能让恶露排出异常。花椒、八角、桂皮等重香料也不要放，香料刺激性较强，会影响奶水，还容易造成产妇便秘。蒲公英、金银花这类寒凉药材，脾胃虚弱、经常腹泻的产妇不能加入，会加重肠胃不适。

该方法的适用边界是，有妊娠期高血压、妊娠期糖尿病、肝肾基础疾病的产妇，使用药材炖汤前需要咨询产科医生，不可自行长期食用药膳鸡汤。母乳喂养的产妇，食用新搭配的药膳鸡汤后，留意宝宝有无腹泻、烦躁、皮疹等反应，出现不适立刻停止食用。

鸡肉处理直接决定汤品油腻程度，油脂过多容易堵奶。鸡肉焯水完成后，剔除鸡皮和皮下大块油脂，炖煮好之后，用勺子撇干净表面浮油再饮用。不要为了追求浓汤长时间大火熬煮，浓汤嘌呤含量偏高，不利于产后身体代谢。

材料更换频率不能太高，同一组药膳材料连续饮用不超过3天，之后更换为基础清淡款鸡汤，避免持续进补造成体内积热。单次炖汤药材只选一组搭配，不要多组药材叠加混合，多种滋补药材同炖，滋补力度叠加，更容易引发身体不适。

喝汤优先吃肉，营养大多保留在鸡肉中，汤里主要是脂肪和少量氨基酸。不要只喝汤丢弃鸡肉，蛋白质摄入不足会延缓产后恢复，也不利于乳汁生成。