药食同源的食品有哪些：分品类实用清单-敬慕百科

药食同源的食品是国家卫健委明确界定、既可日常食用又具备调理作用的食材，共计110种合规品类，涵盖谷物、蔬果、坚果、畜禽、水产、香辛料六大类别，普通健康人群可常态化食用，体质虚寒、脾胃虚弱、孕期、婴幼儿等特殊人群需针对性减量或规避，不可替代药物治疗疾病。

药食同源谷物类食品

谷物类药食同源食品主打健脾养胃、调和气血，适配日常主食替换，性质温和，适配绝大多数日常饮食场景。常见品类有山药、芡实、小米、大麦、黑米、薏苡仁、赤小豆、绿豆、白扁豆，其中薏苡仁、赤小豆常搭配用于祛湿调理，白扁豆专门针对脾胃虚弱引发的腹胀、消化不良。

部分谷物存在食用限制。

蔬果类药食同源食品口感清淡、适用性广，兼顾营养与轻调理功效，是日常食疗的核心食材。蔬菜类包含百合、莲子、紫苏、薄荷、蒲公英、马齿苋、鱼腥草、佛手、刀豆，水果类包含红枣、枸杞、桂圆、山楂、木瓜、乌梅、桑葚、陈皮，其中枸杞、红枣可日常泡水、煲汤，山楂适合积食、消化不良人群食用。

马齿苋、蒲公英性质偏寒凉，长期空腹食用容易损伤脾胃阳气，脾胃虚寒、经常腹泻的人群不宜频繁食用，每月食用频次建议不超过3次。

这类食品油脂、营养含量较高，主打滋补肝肾、润肠润燥，适合作为日常加餐食材。核心品类包含核桃、杏仁、黑芝麻、南瓜子、莲子、芡实、白果，其中白果含有微量毒性物质，必须彻底煮熟后少量食用，单次食用量不宜超过10颗，儿童需尽量避免食用。

肉禽水产类药食同源食品以温补滋养为主，适合体虚人群日常进补，性质温润不燥热。常见品类有乌鸡、鸭肉、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、牡蛎、海参，这类食材可通过煲汤、清炖的方式保留调理功效，适合体虚乏力、术后恢复期人群适量食用。

日常烹饪常用的香辛料大多属于药食同源品类，兼具调味和温和调理作用。主要包含生姜、大蒜、葱白、桂皮、花椒、八角、香叶、丁香、小茴香、陈皮，生姜可驱寒暖胃，适合风寒初期、手脚冰凉人群食用，花椒、小茴香能温中理气，缓解腹部寒凉不适。

依据国家卫健委2023年更新的《药食同源物品目录》，所有合规药食食材均划分明确食用边界，未列入目录的食材不可随意当作食疗食材长期食用，避免引发身体不适。

所有药食同源食品仅能起到日常调理作用，无法治疗胃炎、高血压、糖尿病等各类器质性疾病，身体出现病症时，需及时就医，不可依赖食疗替代正规治疗。