9月份当季水果有哪些:口感新鲜甜度达标且性价比高的应季品类
每次九月逛水果店,总能避开夏季过季的疲软水果,摸清9月份当季水果有哪些后,买水果再也不会踩空,每一款都是正当成熟、风味最足的状态,不用再花高价买反季存货。之前一直模糊觉得夏秋交替没什么好吃的水果,亲身连着一个月每周采购、试吃,才算摸清了九月真正值得入手的鲜果。
最先锁定的是阳光玫瑰葡萄。九月上旬的阳光玫瑰完全褪去了青涩,市面上早一批的早熟款大多甜度不够,带着生涩的酸味,而九月中旬上市的批次刚刚好。上周在街边果蔬摊挑了一串果粒紧实的,剥皮都能闻到浓郁的果香,果肉脆嫩多汁,没有多余的酸涩,连果籽都基本退化了。试过提前一周买的同款葡萄,果肉偏硬,甜度寡淡,完全达不到九月成熟后的口感,这才确定它是九月的主力当季水果。
软籽石榴也是九月的重头戏。很多人习惯十月再买石榴,其实九月中下旬的突尼斯软籽石榴已经彻底成熟。上次随手买了两个中等大小的果子,剥开后果籽饱满通红,捏一颗在嘴里,汁水瞬间爆开,籽软到可以直接吞咽,不用费劲吐籽。早前八月的石榴果籽发白、汁水少,果肉还偏干,进入九月之后,昼夜温差变大,石榴积攒了足够的糖分,口感直接提升一个档次。
秋月梨在九月的存在感极强。不同于夏季的脆梨,九月成熟的秋月梨果肉更加细腻,完全没有粗糙的果渣。家里每周都会囤上几个,削皮后咬下去清甜水润,汁水多到顺着指缝往下流。初秋天气依旧燥热,这款梨水分充足、甜度温润,不会齁甜,是很适配九月气候的水果。市面上很多冷库存放的旧梨口感发绵,只要认准九月新上市的鲜果,就能吃到最纯正的口感。
还有脆甜的冬枣,九月是它的初熟期。很多人以为冬枣要等到深秋才好吃,其实九月上旬的头茬冬枣口感最脆爽。挑表皮青红相间的果子,手感扎实不发软,入口咔嚓脆,甜度清新,带着淡淡的枣香。之前贪便宜买过通体通红的冬枣,以为更成熟,结果吃起来绵软发面,甜度过高很腻口,后来才发现九月的优质冬枣,恰恰是青红渐变的品相最好。
无花果也是九月不容错过的小众当季水果。它的成熟期很短,只在夏秋交替的九月集中上市,过了时节基本就很难买到新鲜的。菜市场摆摊的农户说,九月的无花果经过充足日照,果肉软糯香甜,掰开之后内里的果肉粉嫩饱满。亲自买回来尝过,没有生果的生硬口感,甜度自然,果肉绵密,唯一的缺点就是不耐存放,买回来必须当天吃完,放一晚就会软烂变质。
九月的水果没有夏季水果的酸甜浮躁,也没有秋冬水果的厚重齁甜,大多是清甜水润、甜度适中的口感。最近每次采购,都会优先锁定这几类鲜果,不再盲目挑选反季水果,每一次购入都能吃到最新鲜的当季风味。接下来打算对比不同摊位的冬枣品相,筛选出口感最优的九月鲜果品类。