如何取出冰格里的冰块：四种实操办法

如何取出冰格里的冰块，优先采用隔水回温、反向掰动、底部轻敲、温水淋底这四类方式，硅胶冰格回温10到20秒即可脱模，硬塑料冰格需要30到60秒，金属冰格导热快，接触温水时要控制时长，冰块容易碎裂；密封叠放冷冻、冰格内部有凸起卡位、冻得超过24小时的冰块脱模阻力更大，不适合直接大力拉扯。

如何取出冰格里的冰块：隔水回温法

你准备一盆常温清水，水位高度只到冰格底部，不要没过冰格上沿，避免水直接泡进冰块缝隙。将冰格底部贴住水面静置，硅胶材质冰格等待15秒左右，硬质塑料冰格延长到45秒，让冰格和冰块接触的表层薄冰微微融化，破坏冰体和模具之间的吸附力。拿起来之后，用手指从冰格底部向外顶，单块冰块就能完整脱落，这个方式冰块开裂概率较低，适合需要完整冰块用来调酒、饮品装饰的场景。

如何取出冰格里的冰块：底部敲击与反向掰动

硬质塑料冰格更适配敲击操作，你握住冰格两端，底部朝下，在平整且有软垫的台面轻磕，力度保持均匀，单次敲击时间不要超过两秒，连续轻敲3到5次，冰块和模具之间会出现缝隙。硅胶冰格可以捏住冰格两个对角，向外侧反向弯折，利用硅胶形变拉开冰面，弯折幅度不要超过冰格本身的弹性限度，持续大幅度扭转会加快冰格老化。直接用力抠冰块边缘，容易把冰块掰成碎块，也会划伤冰格内壁。

如何取出冰格里的冰块：温水淋底法

温水温度控制在30到40摄氏度，水流调至细缓状态，只对着冰格外侧底部冲刷，不要让水流漫到冰块上方。金属冰格导热速度快，淋水时间控制在5秒以内，硅胶和塑料冰格可以延长至15秒，表层融开之后翻转冰格轻推冰块。水温超过50摄氏度时，塑料冰格有变形的可能，同时冰块表层快速融化，拿到杯子里之后融化速度会明显变快。

冷冻超过48小时的冰块，附着力更强。

你可以提前做预处理，注水时不要注满，距离冰格上沿留出2毫米空隙，水结冰之后体积膨胀，预留空隙可以减少冰块卡在模具内的情况。冷冻的时候冰格单独放置，不要叠加重物，重物挤压会让冰块紧贴模具内壁，大幅提升脱模难度。如果冰格长期使用，内壁出现发白、划痕，冰块更容易粘连，定期清洗擦干再注水，能减少粘连情况。

不建议用热水直接浇灌冰格表面，温差剧烈变化下，塑料冰格更容易出现细微裂纹，裂纹会持续积存水渍，后续冻冰粘连会更频繁。

取出后的冰块如果暂时不用，尽快转移到密封保鲜盒，放回冷冻层，暴露在常温空气中，短时间就会融化结块，再次分开难度很高。