银杏叶采摘后怎么处理：分用途操作

银杏叶采摘后怎么处理，分观赏干花、制茶原料两种路线，你采摘后先剔除虫叶、烂叶、带叶柄硬梗的残片，当天完成清洗，不能带生水堆放；制茶用途的银杏叶必须经过杀青、烘干，直接晒干的银杏叶内部黄酮析出稳定性较差，不适合内服，观赏用途可以选择阴干或者压花，该方法的适用边界是路边行道绿化银杏，叶片吸附尾气、扬尘，无论哪种处理方式都不建议拿来泡水饮用。

银杏叶采摘后怎么处理：分拣清洗环节

你拿到采摘的银杏叶，先摊开在干净台面，挑走孔洞多、发黑发霉、有虫卵附着的叶片，保留形态完整、色泽均匀的叶片，过长叶柄剪短至1厘米以内。清洗只用常温清水快速漂洗，不要长时间浸泡，浸泡会让叶片内部色素流失，还容易滋生霉菌，漂洗时间控制在30秒左右，捞出之后用吸水纸巾轻轻吸干表面浮水，不要用力揉搓叶片，避免叶缘破损。

带露水或者雨后采摘的叶片，要优先摊开散湿，不能直接装密封袋。

银杏叶采摘后怎么处理：制茶原料处理流程

制茶方向的银杏叶，清洗吸干水分之后立刻杀青，家用可以用无油无水的铁锅小火翻炒，温度维持在80至100摄氏度，持续翻动5到8分钟，直到叶片变软、青草味褪去，颜色转为暗绿，杀青完成后马上摊凉，再转入低温烘干，烘干温度设置45至55摄氏度，烘至叶片干脆、捏之易碎即可。不要省略杀青步骤，单纯日晒只能脱去水分，无法钝化叶片里的酶，存放过程更容易变质，风味也会带有明显青腥感。

银杏叶采摘后怎么处理：观赏干花与压花处理流程

观赏用的银杏叶，优先选择阴干方式，把吸干浮水的叶片单层平铺在透气纱网或者宣纸上面，放置在避光、通风、干燥的位置，避开阳光直射，阳光直晒会快速褪去金黄色，一般3到7天可以干透，干透之后叶片质地轻薄，颜色保留更好。压花适合用来做书签、手作，将叶片平整夹在厚书本中间，书页之间垫吸水纸，每隔两天更换一次吸水纸，一周左右定型。

银杏叶采摘后怎么处理：储存方法

干透的银杏叶，按照用途分开存放。制茶原料装入密封玻璃罐，放置阴凉避光处，每隔半个月开盖短时间透气，降低返潮发霉概率；观赏干叶可以装进密封袋，放入一小包干燥剂，减少空气湿度带来的变色、变软。潮湿环境下，哪怕已经烘干，银杏叶也会缓慢回潮，回潮之后需要重新低温烘干，不可以再次水洗。

不要直接采摘城市道路旁的银杏叶加工内服。

叶片干透之后，不要再沾水，沾水会快速破坏干燥结构，很难复原。