什么水果含维生素b最多，分清品类再挑选

什么水果含维生素b最多，鲜枣、牛油果、香蕉在常见鲜果里B族维生素总量排在前列，鲜枣侧重维生素B2、B6，牛油果的泛酸也就是B5含量突出，香蕉以B6为主，水果里的B族含量整体低于动物肝脏、全谷物，适合日常补充，不能作为B族缺乏人群的主要补给来源，已经确诊B族维生素缺乏、遵医嘱服药的人群，不能靠吃水果替代药剂。

什么水果含维生素b最多，主流高含量水果对比

B族不是单一维生素，包含B1、B2、B3、B5、B6、B9叶酸、B12，水果几乎不含B12，B12大多存在于动物性食材，这点很容易被忽略，你挑选的时候不用指望水果补充B12。

牛油果的B5在所有常见水果里优势明显，泛酸参与身体能量代谢，适合经常熬夜、日常消耗偏大的成年人，一次吃四分之一个就足够，单次大量摄入，多余的B5会随尿液排出，不会持续储存在体内。

鲜枣不耐储存，放久之后B2会持续流失，常温存放超过三天，损耗幅度能接近三成，优先选新鲜脆枣，干红枣经过烘烤脱水，B族含量会进一步下降，不适合作为B族补充主力。

香蕉方便获取，它的B6对神经代谢有帮助，成熟黄皮香蕉B6利用率高于发青生香蕉，生香蕉鞣酸多，还会降低部分维生素吸收效率。

叶酸也就是B9，想要靠水果补充叶酸，番石榴、草莓、猕猴桃都可以选择，备孕女性可以搭配食用，但水果叶酸吸收率低于叶酸补剂，不能满足备孕阶段的目标需求量。

加工果制品不推荐。

蜜饯、果汁、果干经过高温熬煮、压榨过滤，大部分水溶性B族维生素会流失，果汁去掉果肉纤维，留存的B族很少，还会快速升高血糖。

每天搭配两种高B水果，分次吃，比一次性大量吃一种，吸收效果更平稳。