餐饮业上市公司：分市场完整名录及核心特征

国内餐饮业上市公司主要分布在A股、港股、美股三大资本市场，A股以传统老牌餐饮企业为主、数量偏少，港股聚集主流连锁餐饮品牌、数量最多，美股仅有头部国际化餐饮企业上市；截至2026年9月，A股核心纯餐饮上市公司4家，内地背景港股餐饮上市公司十余家家，美股核心餐饮上市公司2家，不同市场企业的经营模式、估值水平、主营赛道差异显著，可直接根据投资、行业研究需求对应筛选。

A股餐饮业上市公司

A股上市的纯餐饮企业数量较少，大多兼具食品加工、文旅配套业务，业务结构相对多元，业绩受节假日、线下消费场景影响较大。

• 全聚德（002186）：主营高端京味餐饮，附带熟食、礼盒食品销售，拥有多个中华老字号品牌，门店以线下堂食为主。
• 西安饮食（000721）：聚焦西北特色餐饮，深耕本地文旅餐饮赛道，旗下涵盖多个地方老字号餐饮品牌。
• 同庆楼（605108）：大众宴席餐饮龙头，主打婚宴、商务宴、家庭聚餐场景，门店布局全国多座城市。
• *ST云网（002306）：早期主营大众餐饮，目前主业持续转型，餐饮业务营收占比已大幅缩减。

港股餐饮业上市公司

港股是国内连锁餐饮企业上市的核心阵地，覆盖火锅、快餐、休闲餐饮、茶饮、特色菜系等全赛道，企业市场化程度高、门店扩张速度快，是行业主流标的。

头部连锁餐饮企业业绩分化明显，头部品牌营收规模显著领先，中小品牌多依靠细分赛道优势站稳市场。

• 海底捞（6862.HK）：国内火锅龙头，全国门店数量最多，主打直营模式，配套供应链、外卖业务。
• 九毛九（9922.HK）：多品牌餐饮集团，核心品牌为太二酸菜鱼，同时布局烤肉、面食等细分赛道。
• 呷哺呷哺（0520.HK）：深耕平价小火锅赛道，拆分高端品牌凑凑，覆盖大众与中高端消费市场。
• 百胜中国-S（9987.HK）：手握肯德基、必胜客等国际餐饮品牌国内独家运营权，营收规模行业领先。
• 绿茶集团（06828.HK）、唐宫中国（01181.HK）、国际天食（03666.HK）：主打中式休闲正餐，聚焦大众亲民菜系。
• 达势股份（01405.HK）：国内披萨连锁龙头，以外卖、外带业务为核心，营收增速较为稳定。
• 茶百道（02555.HK）、蜜雪集团（02299.HK）：新式茶饮头部企业，以加盟模式为主，门店下沉三四线城市。

美股餐饮业上市公司

美股上市的内地餐饮企业数量极少，仅为全球化布局的头部企业，业务覆盖海内外多个市场，国际化属性突出。

百胜中国（YUMC）为美股双重上市标的，与港股代码企业为同一主体，是美股市场唯一核心内地餐饮上市公司，主营国际餐饮品牌本土化运营，营收体量稳居行业首位。

三大市场餐饮上市公司核心维度对比

本名录仅统计纯餐饮主业上市公司，剔除预制菜、食材供应链、食品加工类关联企业，避免标的混淆。

餐饮上市公司的业绩波动具备明确季节性特征，每年一季度、四季度受节假日消费拉动，营收普遍高于二三季度，多数企业年度利润集中在年末旺季释放。

港股新式茶饮、快餐类企业多采用加盟模式，门店扩张速度快但品控管理难度更高，直营模式的火锅、正餐企业运营稳定性相对更强。