11月份种的蔬菜有哪些：露天、大棚分开选

11月份种的蔬菜有哪些，分为露天耐寒直播蔬菜、露天育苗移栽蔬菜、大棚可种植喜凉蔬菜三类，长江以南大部分地区露天可以直接播种香菜、菠菜、乌塌菜、小白菜，黄淮区域露天仅适合育苗移栽甘蓝、莴笋，华北及以北露天基本停止播种，只能依靠保温棚种植，11月播种蔬菜优先选择耐短期零下2℃到零下4℃低温的品种，种子发芽最低温度不能低于4℃，播种后需要覆盖地膜或者稻草保湿保温，南方暖地可以露地直播，北方露天播种会出现出苗不齐、幼苗冻伤死亡的情况。

11月份露天能种的蔬菜

你在长江流域、华南地区露天直播，优先选菠菜、香菜、上海青、油麦菜、茼蒿，菠菜播种前把种子搓开外壳，清水浸泡12小时，沥干后撒播，覆土厚度控制在1厘米，7到10天出苗；香菜种子同样需要搓开，覆土0.5厘米，土壤保持微湿，气温偏高时出苗更快。乌塌菜、黄心乌可以直接撒播，出苗20天后间苗，苗距留8厘米左右，这类菜长期在5℃到15℃环境生长，口感会更清甜。

甘蓝、散叶莴笋适合11月育苗，等幼苗长到4到5片真叶再移栽，育苗土用园土混合腐熟有机肥，播种后搭简易小拱棚，夜间温度降到0℃以下时加盖无纺布保温，移栽行距30厘米、株距25厘米，定植后浇一次定根水，缓苗前避开强冷风直吹。

华南无霜区域还可以种萝卜、樱桃萝卜，樱桃萝卜播种后25天左右就能采收，大根白萝卜生长期更长，11月上旬播种比较稳妥，播种过晚块根膨大不足，个头偏小。

11月份大棚内可种植的蔬菜

大棚环境下温度可控，除了上面所有耐寒叶菜，还能增种芹菜、蒜苗、豌豆苗，蒜苗用整瓣蒜排栽，瓣尖朝上，覆土2厘米，棚内白天维持15℃到20℃，夜间不低于5℃，20多天就能收割第一茬青蒜苗。芹菜育苗周期长，11月大棚育苗，来年早春移栽定植，苗期要持续控水，防止幼苗徒长细弱。

豌豆苗以采收嫩梢为目标，直接条播，种子间距3厘米，覆土2厘米，棚内湿度偏高时，拉开棚膜缝隙通风，降低病害发生概率。

不要在黄淮以北露天直播小白菜。

11月种植蔬菜浇水节奏要放缓，土壤不干不浇，浇水选晴天中午进行，冷水浇灌会快速降低地温，损伤幼苗根系，雨后及时疏通畦沟，畦面积水超过24小时，耐寒菜也容易烂根死苗。施肥以腐熟稀薄有机肥为主，出苗30天后少量追施氮肥，单次施肥浓度不能过高，避免烧叶。

防虫重点放在蚜虫和小菜蛾，低温环境虫害活跃度下降，但大棚密闭环境蚜虫容易快速繁殖，你可以悬挂黄板诱杀，优先物理防控，减少药剂使用。

11月下旬冷空气活动频繁，露天菜地提前备好无纺布、稻草，预报霜冻前覆盖菜畦，覆盖物白天掀开见光，夜间盖上，持续霜冻天气连续覆盖，幼苗受冻后不要立刻浇温水，放在自然环境缓慢回温，大幅降低萎蔫枯死概率。