柏子香制作的酒如何处理：分两类处置

柏子香制作的酒如何处理，优先区分饮用款与熏香浸液款，饮用款需静置澄清、过滤除杂、控温陈放，过滤选用200目食品级滤布，静置温度维持15至20摄氏度，陈放周期30天以上，去除柏子带来的苦涩杂味；熏香浸液款不可入口，只做香道使用，可浓缩后密封避光保存。该方法适用边界为，仅针对以干燥柏子仁、柏木香料低度白酒浸出的酒液，使用工业酒精、霉变柏子原料浸泡得到的液体，全部废弃，不可继续加工。

柏子香制作的酒：饮用酒液处理

浸提完成后，先停止浸泡，将容器整体移至阴凉避光处静置，时间不少于7天，让柏子碎屑、树脂悬浮物自然沉降到底部。上层会分出相对清亮的酒液，底层是浑浊沉淀，倾倒时不要晃动容器，缓慢抽取上清液，不要把底部沉淀一并带出。

上清液初次过滤，用200目食品级棉滤布进行粗滤，滤掉细小柏子颗粒，过滤完成后转入食品玻璃罐密封，继续低温陈放。陈放期间每隔10天开盖短时间放气，释放浸出产生的微量气体，减少异味堆积。陈放满30天后，可改用400目滤膜二次精滤，进一步提升清澈度，减轻入口涩感。

严控酒精度。浸泡原料的基酒度数建议保持40度到50度，度数过低容易滋生杂菌，出现酸败。一旦酒液出现酸味、黏液浑浊，直接整瓶丢弃，不可再过滤补救，曾有人将发酸的柏子香酒反复过滤后饮用，引发肠胃不适。

储存。精滤后的酒液装入深色玻璃瓶，灌装至接近满瓶，减少瓶内空气，密封放置于12至22摄氏度避光环境。

柏子香制作的酒：香道浸液处理

香道浸液不以饮用为目的，仅萃取香气，处理逻辑和饮用款完全不同。过滤只需要粗滤去除固体残渣，不需要精细过滤保留香气物质，过滤后的酒液可直接密封保存，也可以低温慢蒸浓缩，得到香气更浓郁的柏子香原液。

严禁内服。

浓缩操作要在通风空间进行，控制加热温度不超过70摄氏度，降低酒精挥发带来的起火风险。浓缩完成后冷却，装入深色密封瓶存放，用于和香、涂香、制作香牌。

原料霉变，整液废弃。