白术是什么样子的图片：植物与药材形态全区分

白术是什么样子的图片，核心可分为新鲜植株与干制药材两种形态，新鲜白术为30-80厘米高的多年生草本，羽状裂叶、紫红顶花，干术为不规则肥厚团块，灰黄带瘤状凸起，可依据《中华人民共和国药典（2020版）》性状标准快速精准辨别。

白术新鲜植株外观形态

新鲜白术的整体株型低矮紧凑，生长高度稳定在30至80厘米之间，属于菊科苍术属草本植物，整体枝叶分布集中，辨识度较高。植株主干茎秆直立生长，茎的下半部分会慢慢木质化，触感偏坚硬，茎体表面带有不明显的纵向凹槽，中上部分会生出少量细碎分枝，整体株型规整不杂乱。

白术叶片集中生长在茎秆中下部，叶片为纸质质地，呈现3至5回羽状全裂形态，叶片整体为翠绿色，边缘分布着细密的微小尖刺，触摸有轻微划手感。叶片互生排布，疏密均匀，不会出现大面积徒长或稀疏空白的情况，是野外识别新鲜白术的核心特征。

白术花期集中在每年9到10月，植株顶端会长出顶生头状花序，外层苞叶呈绿色覆瓦状排列，内部花朵多为紫红色管状花，花型小巧紧凑。花后会结出倒圆锥形瘦果，果实表面密布白色绒毛，成熟后质地轻盈，可随风轻微飘散。

白术干制药材外观形态

干制白术药材为不规则肥厚团块，无固定规整形状，长度区间为3至13厘米，直径1.5至7厘米，大小差异较为明显，多为自然生长形成的疙瘩状形态。

干术表面主色调为灰黄色或浅灰棕色，表层并不光滑，布满大小不一的瘤状凸起，同时带有断续分布的纵向褶皱和浅沟纹，表面能清晰看到细小的须根残留痕迹。药材顶端有明显下陷的圆盘状茎基凹陷，同时留存少量芽痕，这是区分白术与苍术的关键表层特征。

干制白术质地坚硬紧实，徒手很难掰断，断面整体不平坦，天然晾晒的白术断面多为黄白色至淡棕色，均匀分布着棕黄色点状油室，肉眼清晰可见。经过烘干加工的白术断面会呈现角质质感，颜色偏深，部分会出现细微裂隙，属于正常加工性状。

白术与近似药材外观对比

野生白术与人工种植白术外观存在一定差异，野生植株株高更矮、根茎更小，表面褶皱更深、瘤状凸起更密集，人工种植白术根茎更肥大、形态更规整，表皮相对平整。

该外观识别标准仅适用于未经过硫磺熏蒸、染色、打蜡等深加工的原生态白术，经过特殊加工的白术会改变表皮颜色、质感，无法用常规形态辨别。