前几天做饭太急，炖排骨的时候没注意，咬第一口就觉得不对劲，肉的颜色还发粉，嚼着也有点发柴，当时想着扔了可惜，就硬着头皮吃了小半碗。
结果当天下午就开始不舒服，先是肚子隐隐作痛，那种一阵一阵的绞痛，坐着躺着都不得劲，还一个劲犯恶心，后来直接跑了好几次厕所，整个人都软乎乎的，别提多难受了。
### 吃了没熟透的肉，身体最先有反应的就是肠胃
我后来跟我妈说这事，我妈说她年轻的时候也有过一次，煮猪肉没煮透，吃了之后上吐下泻，还发低烧，去诊所看了，医生说就是没熟透的肉里有细菌，刺激了肠胃。
其实不光是猪肉，鸡肉、牛肉要是没熟透，吃了也容易出问题。我有个朋友上次吃牛排，非要吃三分熟，结果吃完当天就肠胃不舒服，说肚子里胀胀的，还反酸水，折腾了一晚上没睡好。
我这次还好，就拉了几次肚子，喝了点温水，歇了一天就缓过来了。但我听医生说，要是吃了没熟透的肉，运气不好的话，还可能感染寄生虫，比如猪肉里的囊虫，要是长期吃没熟透的，寄生虫在肚子里扎根，那麻烦就大了，可能会头晕、乏力，甚至影响消化功能。
还有一次我家亲戚，炖鸡肉的时候没炖透，鸡肉里面还是红的，吃了之后不光肠胃不舒服，还发了低烧，去医院挂了水才好，从那以后，他们家做饭，肉一定要炖到用筷子能轻松戳透，一点血丝都没有才敢吃。
以前总觉得没熟透的肉吃着嫩，偶尔吃一次没事，直到自己亲身经历过才知道，真的太遭罪了。尤其是家里有老人和小孩的，肠胃本身就弱，要是吃了没熟透的肉，反应肯定比年轻人更厉害。
现在我做饭，不管多急，肉都会多煮一会儿，哪怕煮得烂一点，也不敢再图省事吃没熟透的了。其实说到底，肉没熟透吃了会怎么样，无非就是肠胃不舒服，严重的可能感染细菌、寄生虫，遭罪的还是自己，所以还是多煮一会儿，吃着才放心。