去年陪着亲戚跑门面选址时反复纠结小区楼下适合开什么店,一头热盯上网红饮品铺,在楼栋出入口租下三十平商铺,前期砸进去装修原料还有设备钱,想着年轻人下班顺路消费就能保本,压根没细算小区常住大多是中老年住户,日常很少主动买含糖饮品,开张三个月流水一天比一天难看,原先攒的积蓄大半套在货品和房租上,到最后只能折价处理冰柜跟杯具,空置的门面空了小半个月才转租出去,那时候才发觉跟风网红品类压根适配不了小区底商环境,看着闲置的铺面,连带跟着搭进去的零散跑腿开销,心里说不出的憋屈,反正前期调研全凭着自己主观想法,半点没走访过楼下来往的住户。
就靠着便民品类慢慢撑住经营。
隔一条楼栋的铺面,原先做过水果零售,老板一开始大批量进反季高端鲜果,定价偏高,周边住户嫌花销太大,零星进店的客人寥寥无几,囤放的鲜果来不及售卖接连腐坏,损耗占了每月支出的大头,冷库存放的精品车厘子烂掉大半,丢掉的货品折算下来快要抵得上半个月的铺面租金,后来缩减进货规格,去掉进口果品,只留存当季平价果蔬顺带增设米面粮油的代订业务,不用守着全天开市,上午整理备货傍晚等候住户上门取货,顺带承接快递暂存,慢慢盘活客源,周边不少上班族懒得往返大型商超,零碎食材全都在这置办,每月除去房租还有小幅结余,其实很多底商垮台,问题不在地段差,而是货品没贴合片区日常消耗需求,错把小区客流当成商圈流动客群,一味堆砌高价商品自然留不住人。
楼下拐角曾经开过童装精品店,装修精致货架摆满各式新款童装,起初老板觉得小区孩童数量不少,客源不愁,忽略了大多家长习惯网购服饰,线下定价没法和电商比价,进店多是闲逛翻看,实打实付款的客人屈指可数,撑满五个月直接关门撤店,空铺位置接连换了两拨经营者,再后来换成洗护代收加小件缝补的铺子,反倒稳稳经营到现在,店面不大,针线、换拉链、熨烫衣物这些细碎活计看着利润微薄,架不住住户需求频繁,日积月累收入反倒踏实。
傍晚楼道口总能闻到卤煮飘来的香气,是新开的熟食档口,只做现捞素菜跟家常卤味,分量实在定价亲民。
不少住户买菜顺带捎上一份熟食,不用开火做饭,老板每天控制卤货产量,杜绝大量备货滞销,没有多余花哨的包装,省去高额包装开销,铺面面积也就十来平,租金压力远小于大面积商铺,日常营收足够维系开支,周边动辄百平的家常菜馆反倒客流稀疏,动辄几十上百的消费不符合小区日常用餐选择,大多住户更偏爱平价即食的熟食产品,偶尔逢年过节才会进店聚餐。
有个邻居跟风开文具玩具店,选址卡在幼儿园侧门楼下,前期囤了大批量网红盲盒和高端益智玩具,高估孩子消费能力,很多家长只愿意选购刚需纸笔,花哨摆件常年积压在货架落灰,货品占用不少流动资金,房租月月准时上交却看不到回款,慢慢压缩品类,砍掉溢价偏高的文创产品,只留存课业必备文具,顺带帮周边住户代收零散快件,慢慢止住持续亏损的状态,原先积压的玩具最后只能低价打包卖给小商品批发商,亏掉的货款再也没法补齐。
听见傍晚时分店门口此起彼伏的问话声,大多是住户问询快件存放位置或是粮油到货时间。
前后接触的好几间楼下商铺,踩坑的共同点全是脱离住户日常所需,选准便民刚需项目是为数不多能落地的法子。夜里躺在床上,眼前反复浮现当初亲戚签租房合同落笔的模样。