其实我平时出门逛街，不管是闹市区的商圈，还是小区楼下的临街铺，奶茶店真的随处可见，有时候一条百米不到的街，能开出三四家不同品牌的店，看着有的店门口排队，有的店却冷冷清清，心里也会琢磨这个生意到底好不好做。之前身边好几个想做小生意的朋友，都来问过我，现在加盟奶茶店怎么样，我没敢随便说行或不行，毕竟自己没真正开过店，但有个闺蜜去年刚试水加盟过，我也跟着她跑过加盟总部，还在不同地段的奶茶店蹲过好几天，跟店主聊日常经营，慢慢攒了些特别实在的感受，不是网上那种夸大其词的宣传，也不是片面的吐槽，就是普通人眼里最真实的情况。
我闺蜜当时是辞职想创业，不想再朝九晚五上班，刷到好多加盟奶茶店的短视频，都说门槛低、年轻人爱喝、回本快，她一下子就动心了，没做太多深入考察，就选了一个中等名气的连锁品牌，觉得比头部大品牌加盟费低，压力能小一点。可真正算投入的时候，才发现根本不是那么回事，光加盟费、品牌管理费和保证金，就花了七万多，这还不算后续的开销，品牌方有统一的装修标准，三十平左右的小店，装修加制冰机、封口机这些设备，又花了十四万，再加上房租押金、首批原材料备货、办各类证件的费用，前前后后投了快二十八万，她掏空了自己的积蓄，还找家里借了不少，当时一门心思觉得开业就能赚钱，完全没细算后续每个月的固定开销。
刚开业那一个多月，靠着新店开业活动和周边的人流，生意确实还过得去，一天能卖个两百多杯，她雇了两个兼职店员，自己也天天守在店里，从早上十点忙到晚上十点多，连喝水的功夫都少，那时候她还跟我说，再辛苦熬半年，把本钱赚回来就轻松了。可新鲜感一过，问题就全冒出来了，首先是成本比预想的高太多，品牌方要求必须从总部进原材料，奶茶底、珍珠、椰果这些小料，还有杯子吸管，拿货价都不低，一杯卖十二三块的奶茶，原材料成本就要占到快四成，再加上每个月六千多的房租、人工工资、水电杂费，还有外卖平台将近百分之二十的抽成，算下来纯利润薄得可怜，有时候一天卖不到一百五十杯，连保本都难。
更让人头疼的是竞争太激烈了，她的店开了才五个月，旁边两百米的地方又开了两家新奶茶店，一家是全国连锁的大品牌，客源本来就稳定，另一家是平价奶茶，定价更低，直接分流了大半客人，之后店里的生意就一落千丈，工作日经常半天没几单，周末也就稍微好一点。她看着店里的流水，天天都发愁，有时候晚上跟我聊天，说着说着就叹气，说当初要是多跑几家店问问，多算几笔细账，也不会这么冲动就加盟。我那时候也陪着她去周边转了转，发现现在奶茶店真的太饱和了，不管是学校门口、写字楼附近，还是商场里，几乎都是扎堆开，消费者选择太多，没有特色的店根本留不住人，这时候再聊现在加盟奶茶店怎么样，真的不能只看表面的热闹，背后的心酸和压力只有做过的人才懂。
我后来也跟开了五年奶茶店的老店主聊过，人家说现在的奶茶加盟市场，早就不是前几年随便开就能赚的时代了，市面上还有不少快招品牌，专门割新手创业者的韭菜，宣传的时候说半年就能回本，全程总部扶持，可等你交了加盟费，后续的物料供应、运营指导全跟不上，甚至连原材料都以次充好，开店之后全靠自己硬扛，没经验的新手大概率会踩坑。而且选址特别关键，旺铺房租贵到离谱，小地段人流量不够，回本周期会拉得特别长，大部分新手根本扛不住连续几个月不赚钱的压力，很多店开不到一年就转让了，前期投的钱大半都打了水漂。
其实我也不是说加盟奶茶店完全不能做，只是真的不适合盲目跟风，身边也有做得还不错的，但都是老板本身有餐饮经验，要么选址选在了精准的客流地段，要么做了专属的特色产品，靠口碑慢慢积累老客户，不是靠加盟品牌的名气躺赚。如果真的想做，一定要沉下心做足功课，别着急交加盟费，先去意向地段蹲上一两周，记记不同时段的客流量，问问周边店家的真实经营情况，把加盟费、装修、房租、人工、物料所有成本一笔一笔算清楚，还要预留出备用资金，毕竟创业从来都不是容易事，尤其是现在的市场环境，更要理性再理性。
我闺蜜的店后来撑了十个月，实在扛不住亏损，只能低价转让，算下来亏了快十五万，那段时间她特别消沉，也算是给身边想做这个生意的人提了个醒。所以说到底，现在加盟奶茶店怎么样，没有绝对的答案，能赚钱的有，但亏本钱的更多，对普通人来说，资金、经验、耐心缺一不可，千万别被一时的创业热情冲昏头脑，踏踏实实做好调研，认清自己的承受能力，才是最稳妥的，毕竟赚的都是辛苦钱，谁都不想辛辛苦苦攒的积蓄打了水漂。