之前刷手机总刷到有人说不吃猪肉能养生，我一时脑热就跟着试了，本来以为就是少吃一种肉而已，没什么大不了，结果坚持了一段时间，身体陆续出现了一些小状况，才慢慢琢磨出长期不吃猪肉会怎么样。
刚开始的一两个星期，没什么特别的感觉，甚至还觉得挺轻松，毕竟平时吃猪肉多了，偶尔油腻得慌，换成鸡肉、鱼肉，肠胃确实舒服了点。
可大概一个月后，问题就来了。我本来就有点低血糖，那段时间更是频繁头晕，早上起床晕乎乎的，蹲久了站起来眼前发黑，一开始还以为是没睡好，后来跟朋友聊天，她提醒我是不是没吃猪肉缺营养了，我才恍然大悟。
头晕乏力的背后，是缺铁在作祟
后来我去社区医院问了医生，医生说猪肉里有血红素铁，这种铁比蔬菜里的铁好吸收多了，长期不吃猪肉，又没特意补，很容易缺铁，进而出现贫血的症状，头晕乏力就是最明显的表现。
我这才想起，那段时间除了头晕，脸色也特别差，蜡黄蜡黄的，同事还问我是不是生病了。而且总觉得没力气，以前下班还能去散散步，那阵子连动都不想动，下班就只想躺着，连做饭的力气都没有。
还有个很明显的变化，就是免疫力下降了。以前我很少感冒，就算感冒也很快就好，可那段时间，稍微吹点风就感冒，而且每次都要拖好几天，喉咙干疼，精神也提不起来，别提多烦躁了。
不光缺铁，还会缺维生素B族
医生还说，猪肉里的维生素B1、B12含量也不低，尤其是维生素B12，大多存在于动物性食物里，长期不吃猪肉，又不怎么吃动物肝脏、鸡蛋，很容易缺乏。
我那段时间就总觉得记忆力变差，有时候刚说过的话，转头就忘了，工作上还因为忘事出了小差错，被领导提醒了好几次，特别尴尬。而且情绪也变得不稳定，一点小事就容易烦躁，晚上也睡不好，翻来覆去的，第二天更没精神。
我本来以为不吃猪肉能瘦，结果也没瘦多少，反而因为总觉得饿，吃了更多的米饭和面条，体重没降反升，真的太无奈了。后来跟家里人说，我妈骂我瞎折腾，说猪肉是家常肉，哪能长期不吃，还特意给我做了红烧肉、排骨汤，让我慢慢补。
慢慢恢复吃猪肉之后，那些不舒服的症状就慢慢缓解了。头晕的情况少了，脸色也红润了一些，免疫力也回来了，很少再感冒，记忆力也比之前好多了。
我也问过身边其他长期不吃猪肉的人，有人饮食搭配得好，每天吃鸡蛋、牛奶、豆制品，还有牛肉、鱼肉，身体就没什么问题，反而因为减少了猪肉里的饱和脂肪摄入，身体更轻盈了。
原来长期不吃猪肉本身不是什么坏事，关键在于有没有做好营养替代。如果只是单纯不吃猪肉，又不补充其他富含蛋白质、铁、维生素B族的食物，身体肯定会出问题；但如果能合理搭配饮食，保证营养均衡，长期不吃猪肉也不会影响健康。
我现在也不刻意不吃猪肉了，偶尔吃一点，搭配着鸡肉、鱼肉和各种蔬菜，饮食均衡了，身体也舒服多了。其实不管吃什么，都不用刻意极端，适合自己、营养均衡才是最好的，这就是我这段时间尝试后，对长期不吃猪肉会怎么样最真实的感受。