本来不想费劲评价什么葡萄酒的，架不住身边人总问长城干红葡萄酒怎么样，烦都烦死了，索性拿出我这段时间喝的几款，好好说说我的感受，毕竟本公主喝东西向来挑剔，能入我眼的，才算得上合格。先说句实在的，以前总觉得国产葡萄酒不如那些进口的有格调，喝了长城干红之后，倒也改观了不少，没有想象中那么难入口，甚至有些款式还挺对我的胃口，当然也有踩雷的，这点必须如实说，可不能委屈了我自己的味蕾。
先从最基础的入门款说起吧，就是那种价格很亲民，随便在超市就能买到的款式。本公主一开始是不屑于喝这种平价酒的，觉得拿不出手，后来在家追剧懒得特意去买贵的，就随手拿了一瓶。倒在杯子里的时候，酒液是那种淡淡的宝石红色，不像高端款那么浓郁，凑近闻一下，能闻到淡淡的浆果香气，不是那种很刻意的香精味，还算自然。入口的时候，没有那么浓烈的苦涩感，单宁很柔和，咽下去之后，嘴里会残留一点点果香，不算惊艳，但也绝对不难喝，平时在家追剧、吃点小零食的时候喝，完全够用，不用特意醒酒，开瓶就能喝，倒是省了不少事。
后来朋友来家里聚餐，我特意拿了一款进阶款的长城干红，本来是怕平价款丢面子，没想到这款竟然意外好喝。这款的瓶身比入门款要精致很多，拿在手里很有质感，倒出来的酒液是深宝石红色，晶莹剔透的，在灯光下看，颜值很高，本公主瞬间就有好感了。闻起来的香气比入门款要浓郁很多，除了浆果的香气，还夹杂着一点点橡木的香气，两种香气融合在一起，很有层次感，不会觉得杂乱。入口的时候，酒体很饱满，单宁细腻又紧实，没有那种涩口的感觉，酸度和甜度也很均衡，不会觉得太酸或者太甜，咽下去之后，回味很长，嘴里一直残留着果香和橡木的香气，越品越有味道。那天聚餐的时候，朋友们都夸这款酒好喝，问我在哪里买的，本公主可太有面子了，毕竟能被我选中的酒，肯定不会差。
不过也有一款高端款的长城干红，我不是很喜欢，可能是我本身就不喜欢太浓郁的口感吧。这款是我生日的时候，别人送我的礼盒装，包装很精致，看着就很高档，本公主本来很期待，结果打开喝了之后，有点失望。这款酒的香气很浓郁，打开瓶盖就能闻到很浓的黑色浆果香气，还有一点点香草的香气，虽然层次很丰富，但对我来说，有点太浓烈了，闻久了会觉得有点腻。入口的时候，酒体很厚重，单宁也比较紧实，虽然不涩口，但喝起来会觉得有点厚重，不太清爽，适合那种很喜欢浓郁口感的人，本公主还是更喜欢清爽一点的，这款就被我放在酒柜里，偶尔家里来长辈的时候，拿出来给他们喝，长辈们倒是很喜欢，说这款酒很有味道，口感很醇厚。
其实喝了这么多款长城干红，我觉得它最大的优点就是性价比很高，不管是入门款、进阶款还是高端款，价格都很合理，不会像一些进口葡萄酒那样，价格虚高，品质还不一定好。而且长城干红的产区很多，不同产区的酒，口感也不一样，能满足不同人的喜好，比如沙城产区的酒，口感比较醇厚，昌黎碣石山产区的酒，果香比较浓郁，宁夏贺兰山产区的酒，带有一点点矿物质的风味，大家可以根据自己的喜好去选择，不用盲目跟风买高端款，适合自己的才是最好的，本公主一直都这么认为。
还有一点，本公主要重点说一下，就是长城干红的酿造工艺，虽然我不懂什么专业的酿造技术，但喝的时候能感觉到，它的工艺还是很用心的。比如我喝的那款进阶款，采用的是手工粒选的葡萄，还经过了橡木桶陈酿，所以口感才会那么细腻，香气才会那么浓郁。而且葡萄的品质也很好，都是来自优质的葡萄园，充分吸收了阳光和土壤的养分，所以酿出来的酒，果香才会那么自然，没有那种人工添加的味道。以前总觉得国产葡萄酒的工艺不好，喝了长城干红之后，才发现是我误解了，现在国产葡萄酒的工艺已经很成熟了，品质也越来越好了，完全不输一些入门级的进口葡萄酒。
很多人问长城干红葡萄酒怎么样，其实这个问题没有固定的答案，毕竟每个人的口感不一样，喜好也不一样。对我来说，长城干红是一款很适合日常饮用和宴请的葡萄酒，入门款平价又好喝，适合日常小酌；进阶款口感好、颜值高，适合朋友聚餐、小型宴请；高端款品质出众、包装精致，适合送礼、重要纪念日饮用。它没有什么明显的缺点，性价比很高，品质也很稳定，不管是新手还是经常喝葡萄酒的人，都能找到适合自己的款式。
平时我还会用长城干红搭配一些美食，比如入门款搭配披萨、炸鸡，能解腻又能提升口感；进阶款搭配牛排、羊排，肉质的鲜美和酒的醇厚融合在一起，口感特别好；高端款搭配芝士、鹅肝，能凸显出酒的层次感，味道更惊艳。不过本公主有时候也会直接喝，不搭配任何美食，尤其是在晚上，洗完澡之后，坐在沙发上，倒一杯长城干红，看看剧、听听歌，那种微醺的感觉，真的太舒服了，能缓解一天的疲惫，本公主可太会享受生活了。
还有一点，本公主要提醒一下，就是喝长城干红的时候，不用冰镇，最佳的饮用温度是16到18摄氏度，这样能更好地激发酒的香气和口感。入门款不用醒酒，开瓶就能喝，进阶款和高端款可以醒酒20到30分钟，这样口感会更好，单宁会更柔和，香气也会更浓郁。以前我喝葡萄酒的时候，从来不会注意这些，都是随便喝，后来喝的多了，才慢慢知道这些小细节，果然，精致的公主，喝葡萄酒也要有仪式感。
总的来说，长城干红葡萄酒还是很不错的，不管是品质、口感还是性价比，都很出色，能满足不同场合、不同人群的需求。本公主现在家里的酒柜里，常年都放着几款长城干红，日常小酌、朋友聚餐、送礼，都能用得上，不用特意去买不同款式的酒，省了不少事。而且它作为国产葡萄酒，能有这样的品质，还是很值得肯定的，本公主也愿意一直支持，毕竟能入我眼的酒，真的不多，长城干红算是其中一款，以后还会继续回购，也会推荐给身边的朋友，让他们也尝尝，本公主推荐的酒，肯定不会错。