连续三周熬夜赶报表，嗓子总像卡着干棉絮，喝水完全压不住，那段时间才实打实摸清折耳根吃了有什么好处，不是网传的万能清火，只针对熬夜内燥的体感问题。
最开始听信小区老人的偏方，直接生吃整根新鲜折耳根，还搭配了凉拌鱼腥草干辣椒醋猛拌。那时候脑子一根筋，觉得清火就得重口吃，连着三天晚饭都这么吃。第一天吃完喉咙确实瞬间清爽，结果第二天一早胃里反酸烧心，空腹的时候食管一阵阵发紧，嘴里还一直发苦，连早饭都咽不下去。事后才反应过来，生吃粗纤维的折耳根，肠胃偏弱的人根本扛不住，盲目猛吃就是纯纯自作自受。
不再碰重口凉拌的吃法。只挖根部白嫩的小节，掐掉全部老须和叶片，叶片寒性比根茎重，之前没区分，也是胃不舒服的诱因之一。
只用凉白开漂洗两遍，不焯水。焯水会把根茎里那种清润的汁水煮散，吃完就只剩粗纤维，体感改善微乎其微。
肠胃难受的那两天，发现身边同事吃法完全不一样。他常年慢性胃炎，从来不吃凉拌折耳根，每次都是切小段和排骨清炖，只喝汤不吃肉根。他说自己之前生吃也胃痛，后来摸索出炖煮能中和寒性，清火力度变慢，但不会刺激黏膜。和我生吃反噬的经历刚好反过来，两种吃法的体感差异特别直观。
上周四午休，随手抓了五小节嫩根直接嚼。没有放任何调料，入口腥涩感直冲鼻腔，嚼到第三下舌根开始分泌津液，半小时之后，之前说话沙哑的干涩感直接消失。
那天下午盯着电脑发呆，忽然意识到之前一直搞错了需求。我要的不是大范围清火，只是局部缓解咽喉津液匮乏，压根不需要大量食用。之前一次性吃半盘，过剩的寒性堆积在肠胃，才引发反酸。
之后每晚睡前嚼四小节嫩折耳根，坚持十二天。没有出现任何肠胃不适，凌晨三点习惯性口干醒过来的次数变少了，鼻腔后端灼烧感也淡了。唯一的瑕疵是早起舌苔会微微发白，属于轻微寒气淤积，不用刻意调理，停吃两天就能自行恢复。
现在洗菜台还放着半袋没吃完的折耳根。傍晚弯腰收拾的时候，指尖蹭到根茎潮湿的泥土，脑子里最后定格的画面，是第一次生吃反酸时，趴在洗手池反复喝温水压不适感的样子。最后悔当初没先少量试吃，直接一次性过量摄入。
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