上周三晚上下班到家，拆开快递那只sironi的锅时，第一反应就是这手感有点飘。不是说做工有多粗糙，而是那种涂层的细腻度，和我之前用过的几十块的铁锅比起来，总觉得少了点扎实的分量。锅柄是木质的，握在手里不算沉，但边缘打磨得不算特别圆润，贴着手心的地方有一道细微的棱，用了两天切菜端锅的时候，偶尔会硌一下手，不算难受，但就是那种说不上来的不顺畅。
我其实是冲着它宣传的不粘效果买的，之前那口锅用了快一年，涂层掉了一块，炒鸡蛋总粘锅底，才想着换一口新的。头天晚上用它煎牛排，火开的是中火，没放多少油，牛排放进去的时候滋滋响，翻面的时候居然没怎么粘，这点倒是超出预期。但第二天早上煮意面，水开之后放进去，煮到一半突然听见锅里有轻微的刮擦声，低头看才发现是意面的边蹭到了锅底，那层不粘涂层好像比我想象的要薄，当时心里就咯噔一下，总觉得这东西怕是用不了太久。
关于锅的耐用性，我其实说不准，毕竟才用了不到一周。身边有朋友买过同品牌的另一口汤锅，说用了半年涂层还没掉，但也有个同事买了同款炒锅，上个月跟我说刚三个月就开始粘了，我也没好意思细问具体使用习惯，怕显得太较真。就我自己这几天的使用来说，洗锅的时候得特别小心，不敢用钢丝球，只能用海绵刷，稍微用点力擦锅底，就会担心把涂层蹭坏，这种小心翼翼的感觉挺影响做饭心情的，本来做饭图的就是个轻松。
还有个细节是，锅的底部不是那种特别厚的复合底，放在燃气灶上烧的时候，火调大一点，锅底受热特别快，没几分钟水就开了，但也容易出现局部过热，煮东西的时候得频繁搅拌，不然底部容易糊。这点倒不是什么大问题，只是跟我之前用的铁锅比，少了点“稳”的感觉，铁锅就算火大一点，受热也更均匀，不会这么容易局部发烫。
我没法跟你说这口锅到底值不值它的价格，毕竟没用过太久，也不清楚它的耐用度到底如何。只是就我这几天的体验来说，它的不粘效果在初期确实不错，但涂层的厚度和耐用性，是目前最让人拿不准的地方。如果你是想找一口日常用着省心、耐造的锅，可能得再观望观望，看看后续使用情况再决定。