上海有名的面包品牌有哪些：分老牌本土与新晋网红两类好入手

在上海逛了大大小小几十家面包店之后，总算摸清楚上海有名的面包品牌有哪些，不用再盲目跟风排队踩雷，每一家的特色和适配场景都实打实吃过、试过。

最先扎根上海、刻在本地人记忆里的，永远是几家老牌本土烘焙，不是花里胡哨的网红款，口感和味道都是几十年沉淀下来的老上海味道。其中静安面包房绝对是绕不开的存在，算是上海本土烘焙的标杆品牌，大街小巷随处能见到门店，性价比高到离谱，完全是日常碳水刚需首选。之前通勤路过小区楼下的门店，几乎每天早上都会买它的鲜奶吐司，松软湿润，不带过重的甜味，撕着吃口感超级绵密，三块多的价格，完胜很多高价网红吐司。他家的葱油面包更是一绝，满满的上海本土烟火气，葱香浓郁不油腻，外皮微微酥脆，内里松软，老上海居民基本都是从小吃到大。

凯司令也是实打实的百年老品牌，1928年创立的老牌西点店，很多人只知道它的栗子蛋糕出圈，却忽略了它的面包做得格外扎实。不同于新式面包的花哨口感，凯司令的面包偏老式西点风格，用料实在、分量够足。上次特意排队买了它的奶酥面包，内馅饱满扎实，奶香味醇厚，甜度把控得刚刚好，不会齁甜，饱腹感特别强。门店遍布上海各个商圈和社区，不用特意跑腿，日常随手买都不会出错，适配所有不爱吃甜腻面包的人。

老大昌的存在感虽然比前两家弱一点，但也是上海老牌面包品牌里的经典代表。很多人熟知它的冰糕、掼奶油，其实它的欧式硬面包做得很正宗，摒弃了多余的糖分和添加剂，主打纯粹的麦香。之前在南京路门店买过它的杂粮法棍，外皮紧实有嚼劲，内里气孔均匀，麦香混合着谷物的清香，越嚼越香，很适合喜欢低糖、粗粮口感的人。只是它的面包品类不算丰富，主打经典款，胜在味道正宗、口碑稳定。

除了老牌本土店，上海近几年爆火的网红面包品牌，各有各的独家特色，很适合追求口感和颜值的人。BUTTERFUL&CREAMOROUS也就是大家常说的B&C，算是上海网红面包的顶流之一。之前周末在南京西路门店排队二十多分钟，就为了他家招牌惠灵顿牛排牛角包，酥脆的起酥外皮层次分明，轻轻一碰就掉渣，内里包裹着鲜嫩的牛排馅，咸香入味，口感反差超级惊艳。唯一的缺点就是价格偏高，而且热门款经常断货，非高峰时段去不用久等，体验感会好很多。

FASCINO是上海日系面包的代表性品牌，身边很多面包脑袋都常年回购。它家所有面包都是手工现烤，主打清淡低脂的日式口感，完全不腻口。最常吃的是海盐牛乳卷，表皮带着淡淡的海盐咸香，内里松软Q弹，带着纯粹的牛乳香气，甜度极低，不管是当早餐还是下午茶都很合适。还有它的原味吐司，切片均匀，口感软糯，空口吃都很舒服，没有多余的添加剂味道，吃得出食材的新鲜度。

宜芝多绝对是很多上海人的青春回忆，1999年在上海创立，曾经遍布全城，中途短暂闭店后重新回归，依旧保留着熟悉的老味道。上学的时候几乎每周都会买它的北海道吐司和布丁面包，吐司松软拉丝，奶香十足，布丁面包的内馅嫩滑清甜，口感层次很丰富。现在重启门店后，品类比之前精简了一些，但经典款的味道完全没变，性价比依旧在线，满满的怀旧感。

还有一家小众但口碑极好的Johan，主打正宗欧式手工面包，没有过度营销，全靠口感出圈。它家的招牌酱油法棍是上海独一份的特色，打破了传统法棍的单调口感，淡淡的酱油咸香中和了麦香，外皮酥脆、内里柔韧，越嚼越有滋味，不会干涩难咽。店内所有面包都是当天现烤、当日售罄，新鲜度拉满，很适合喜欢硬核欧式面包的爱好者。

不用盲目追网红、也不用只死守老牌，按自己的口感喜好选就够了。