乐无烟不锈钢炒锅怎么样，我只说自己实打实用到现在的感受，没法给你全面的评测，也不扯什么材质参数。
去年九月底在小区楼下的社区厨具店挑锅，本来是奔着少油烟去的，导购指着这款说不锈钢材质耐用，无烟效果也稳，我没多犹豫就拎回了家。锅身拿在手里沉甸甸的，刚开箱的时候看着锅面还算光滑，没有什么毛刺或者磕碰的痕迹，第一眼倒没觉得踩坑。
第一次用它炒青椒土豆丝，我开了平时惯用的中火，没炒两分钟，灶台上方就飘起了明显的油烟，跟商家说的无烟状态差得太远，当时就觉得挺离谱的。后来试着把火调到最小，油烟确实淡了不少，可菜炒出来软趴趴的，没有大火快炒的脆感，吃着总觉得寡淡。
煎东西的时候倒是还算省心，煎荷包蛋、煎豆腐都不容易粘，锅体受热也均匀，这一点算是为数不多的优点。可只要碰上需要爆炒的菜，比如小炒肉、炝炒包菜，要么忍着油烟，要么将就口感，怎么都没法兼顾。它导热速度特别快，稍微走神几秒，锅底的菜就容易焦糊，每次炒菜都得紧盯着火候，比用普通铁锅还要费心。
我平时清洗就用温水冲一冲，再用海绵擦简单带过，至于能不能用钢丝球、会不会刮花锅面，这方面我不展开，也没敢贸然试。用了快大半年，锅身倒是没出现生锈的情况，可锅沿经常会留下一圈油渍印，静置之后再擦要费不少劲，也没找到省事的清理办法。
身边也没朋友用同款锅具，没法对比其他人的使用感受，我也不清楚这款锅用久了会不会出现锅底变形的情况。原本想着不锈钢炒锅能省心耐用，还能解决油烟问题，结果实际用下来，核心的无烟效果只在极小火的时候能体现，日常炒菜根本达不到预期。
握着锅柄炒菜的时候倒是不烫手，重量也能接受，除此之外，也没什么能让人觉得惊喜的地方。