身边很多人纠结入门干邑选大牌还是小众款,我前前后后开了三四次路易老爷vsop,不管是纯饮、加冰还是兑软饮,都摸透了它的真实口感和适配场景,完全不是网传的低端踩雷款。
最开始入手它,纯粹是图价格划算。比起轩尼诗、人头马的VSOP,这款的售价要低不少,当时心里还犯嘀咕,便宜的小众干邑会不会口感单薄、酒精味冲鼻,根本没法纯饮。第一次开盖倒酒,悬着的心就放下大半,酒体颜色是通透的琥珀色,没有廉价洋酒的浑浊感,凑近闻也没有刺鼻的工业酒精味,香气很干净。
第一次喝的时候踩了个很常见的坑。直接常温大口纯饮,入口瞬间酒精感有点顶喉咙,尾段的果香被盖住大半,喝起来略显寡淡,当时差点直接判定这款酒不好喝。那时候总觉得洋酒常温直饮才正宗,完全不懂根据酒体特性调整喝法,白白浪费了口感。
后来慢慢摸索出适配它的喝法,口感直接提升一个档次。加两颗方冰静置半分钟,让酒体微微降温、稍微稀释,入口瞬间就变得顺滑柔和,辛辣感几乎完全褪去。能清晰尝到淡淡的葡萄甜香,尾调带着一丝微弱的木质烘烤香气,层次不算复杂,但足够干净舒服,没有杂味、没有涩感,下咽之后嘴里留着淡淡的果香回甘,很清爽。
不用刻意醒酒,这也是它很省心的一点。很多平价干邑需要长时间醒酒才能弱化酒精味,不然口感很粗糙。路易老爷vsop开瓶即饮,不管是加冰还是简单兑点苏打水、青柠水,风味都很稳定,不会出现兑水后味道寡淡发苦的情况。日常小酌、朋友小聚随便调,容错率特别高。
身边爱喝洋酒的朋友对它的评价也很两极。追求醇厚浓郁、复杂层次的老酒友,会觉得它味道太清淡、不够厚重,喝着没劲儿。但对于我们这种日常不常喝酒、只用来放松助兴的普通人,它的口感刚好适配,不呛喉、不腻口,喝完不会上头反胃,度数适中,微醺感来得很温和。
作为二线干邑品牌,它的短板也特别明显。对比一线大牌VSOP,它的陈酿时间更短,香气层次单薄,没有焦糖、香草、干果的丰富叠加感,尾调偏短,回味不够悠长。完全不适合品酒、品鉴、送礼撑场面,拿出去档次感确实不如主流大牌。
但抛开品鉴需求,回归日常饮用,它的优势就被无限放大。百元出头的价位,能买到正宗法国干邑,酒体干净无杂味,适配所有家常喝法,性价比直接拉满。不用心疼价格随便开,不用小心翼翼醒酒,不用纠结喝法,随便搭配都好喝。
上次深夜加班结束,在家倒了半杯加冰的路易老爷vsop,坐在窗边慢慢喝。没有浓烈的酒气扰人,淡淡的果香裹着微凉的酒体滑进喉咙,整个人紧绷的神经慢慢松弛下来。喝完一杯的微醺感刚刚好,一觉睡醒也没有宿醉的头疼口干,这点比很多同价位烈酒做得都好。
现在家里常备的平价洋酒就剩它了。不追求高端品鉴、不讲究排场,只是单纯用来日常放松、小聚助兴,这款就足够够用。
洗完杯子倒扣在酒架上,瓶里剩下的半瓶酒静静立在桌面,灯光落在琥珀色的酒液上,看着格外安稳。