之前一直随便搭配食材吃饭，从来没在意过芦笋不能和什么一起吃，总觉得普通家常菜不存在食物相克的问题，直到亲身踩了坑，才彻底记住了这个饮食细节，也改掉了自己胡乱搭配菜品的坏习惯。
前段时间春夏交替，市场上的芦笋鲜嫩便宜，几乎隔天就买一把回来清炒、白灼，口感清甜脆嫩，吃着特别爽口。那段时间也迷上了吃基围虾，鲜活的虾焯水后鲜甜Q弹，想着荤素搭配营养均衡，就做了一盘白灼芦笋配白灼虾，一顿饭吃了满满两大碗，当时吃的时候没任何异样，味道也格外合胃口。
大概饭后半小时左右，肚子就开始隐隐发胀，不是普通的积食撑得慌，是那种闷闷的、坠着的不适感。一开始根本没往食材搭配上想，只当是自己吃多了，还傻乎乎地站着消食、来回走动，甚至喝了一大杯冰水想缓解腹胀，现在想想这简直是最蠢的操作，纯属雪上加霜。
冰水下肚没几分钟，肠胃的不适感直接翻倍，紧接着开始隐隐腹痛，还伴随着轻微的反酸嗳气。整个人瘫在沙发上，浑身发软，连起身倒水的力气都没有。家里人以为是吃坏了变质的食材，仔细检查了剩下的芦笋和虾，食材都是新鲜的，没有变质异味，彻底排除了食材不新鲜的问题。
折腾了快一个小时，腹痛腹胀的症状丝毫没有缓解，只能翻出家里常备的肠胃调理药随便吃了点，硬扛着不适感躺着休息。那时候根本不懂原理，只觉得莫名其妙，好好的家常菜，怎么吃完就肠胃不舒服了。
后来翻饮食相关的日常分享，又结合自己的进食记录反复核对，才反应过来问题就出在芦笋和高蛋白海鲜的搭配上。芦笋里面含有不少草酸，基围虾这类海鲜富含优质蛋白质和钙质，两者一起大量吃，草酸会和蛋白质、钙质结合，形成不容易被肠胃消化吸收的沉淀物。
肠胃消化功能普通的人，少量吃一点或许没太大感觉，但一次性大量同食，这些沉淀物堆积在肠胃里，就会加重消化负担，直接引发腹胀、腹痛、反酸这些不适症状。那次我两样都吃的很多，肠胃负担直接超负荷，才出现了明显的难受反应。
之后又试过一次，中午只吃了少量芦笋和几只小虾，刻意控制食用量，全程没有任何不舒服。这才彻底确定，不是食材本身有问题，是大量同食这个搭配方式出了错，不是绝对不能吃，是绝对不能多吃。
身边很多朋友都不知道这个细节，平时做饭荤素乱搭，总觉得蔬菜配海鲜是健康吃法，殊不知无形中给肠胃增加了负担。很多莫名其妙的肠胃小毛病，根本不是肠胃虚弱，就是日常饮食搭配不注意攒出来的。
现在每次做芦笋，都会刻意避开虾、蛤蜊、扇贝这类高蛋白海鲜。就算餐桌上同时出现这两样菜，也会刻意少吃，绝不放开量吃。
那天躺了一下午，直到傍晚肠胃才慢慢舒缓过来，晚饭一点胃口都没有，盯着空空的餐盘，只觉得以后吃饭再也不能凭喜好随心所欲了。