水银在热水里不会溶解，是以液态汞珠的形式存在的。而且受热后会加速挥发，产生有毒的汞蒸汽，温度越高，挥发速度越快。有时候热水搅动，还会让汞珠分散成更小的颗粒，挥发面积变大，接触风险也跟着增加。汞本身不溶于水，不管是冷水还是热水，都不会和水发生化学反应，它的物理状态变化，主要还是受温度影响——这也是日常接触水银，最该注意的点。
接触水银最多的场景，还是家里的水银温度计。有一次，不小心把温度计碰碎在装了热水的盆里，没等反应过来，就看见碎掉的水银变成了好多银白色小珠子，在热水表面滚来滚去。用东西去碰，还会分成更小的颗粒，怎么都聚不到一起。后来才知道，这是因为水银密度比水大太多，又不溶于水，热水的冲击力，把原本集中的水银给打散了。那些小汞珠看着不起眼，却会一直挥发。
热水温度，直接影响着水银的挥发速度。常温下水银挥发很慢，但要是碰到40℃以上的热水，挥发速度就明显快了，水温越高，挥发得越厉害。有次在实验室，把少量水银放进盛着沸水的烧杯里，没一会儿就闻到一股淡淡的金属味。老师说，这就是汞蒸汽的味道，虽然不浓，可吸入人体会伤呼吸道和神经系统，长期或者大量吸入，还会引发慢性汞中毒。
很多人可能会觉得，水银掉进热水里，不接触就没事。其实不是这样的。汞蒸汽密度比空气大，会沉在靠近水面的地方，尤其是密闭环境里——比如关着窗户的浴室，热水产生的水蒸气和汞蒸汽混在一起，更容易被人吸进去。我曾见过有人在浴室打碎水银温度计，没及时通风，就简单把水银擦掉，结果没多久就头晕、乏力，去医院检查，才知道是吸入了过量汞蒸汽。
还有个容易忽略的点，水银在热水里虽然不溶解，却会附着在容器内壁，或者水里的东西上。比如热水壶、毛巾、衣物这些。要是不小心用装过水银的热水壶烧水喝，或者用沾了汞珠的毛巾擦身体，都可能造成接触性伤害，甚至通过口腔、皮肤黏膜进入人体。之前家里老人不知道，用碰过水银的杯子装热水，还好及时发现，把杯子彻底洗干净，才没出问题。
而且，水银在热水中分散后的小汞珠，特别难清理干净。普通的擦拭、冲洗，只能去掉表面的汞珠。缝隙里的那些小颗粒，会持续挥发很久。有次清理碎在热水盆里的水银，用纸巾擦了好几遍，又冲了清水，后来拿专业检测工具一测，还是能查到微量汞蒸汽。直到开窗通风一整天，检测结果才恢复正常。
还有个冷门常识很少有人知道，水银在热水里不会发生化学变化，但如果热水里有杂质，比如盐分、酸性物质，可能会轻微加速汞的腐蚀。不过这种情况，在日常家庭环境里很少见，主要还是以物理挥发和分散为主。另外，汞的沸点很高，热水的温度远远达不到，所以不会变成液态汞蒸汽直接沸腾，只是以气态形式慢慢挥发。
日常用水银制品，一旦不小心让水银碰到热水，正确处理方法很关键。首先得立即开窗通风，让空气流通，减少汞蒸汽积聚。然后用硬纸板或者胶带，把能看到的汞珠收集起来，放进密封容器里，别随便丢，也别用手直接碰。要是水银不小心进了饮用水或者食物里，这些水和食物必须全丢，不能再用。如果接触到皮肤或者黏膜，赶紧用大量清水冲洗，要是出现不舒服的症状，一定要及时去医院。
最后提醒一句，水银是有毒的，日常尽量别让它接触高温，尤其是热水。家里的水银温度计、水银血压计这些，要妥善放好，别打碎。真要是不小心泄漏接触了热水，别慌，按正确方法清理通风，就能把伤害降到最低——这也是知道水银在热水里会怎么样的意义所在。