前阵子家里老人买了些卤味，吃了没半天就又拉又吐，去医院检查，医生说是吃了大肠杆菌超标的东西，我当时就懵了，赶紧搜了搜大肠杆菌超标会怎么样，也结合医生说的和自己查的，跟大家唠唠真实感受。
其实之前我一直以为大肠杆菌就是肠道里的正常细菌，没啥大危害，直到这次才知道，一旦超标，麻烦真的不少。医生说，大肠杆菌本身有一部分是无害的，但超标就意味着食物或者水里的卫生没达标，很容易夹杂着致病的菌株。
吃了大肠杆菌超标的食物有多难受
我家老人就是吃了那家卤味，大概几个小时就开始肚子疼，不是那种绞痛，就是一阵一阵的坠着疼，还伴有腹泻，拉的都是水样的，整个人没一点力气，脸色都发白了。后来问了医生，说这就是致病性大肠杆菌在作祟，破坏了肠道黏膜，才会这样。
更让人揪心的是，我邻居家小孩前段时间喝了没烧开的井水，也出现了类似的情况，不仅拉肚子，还发低烧，精神蔫蔫的，去医院挂了好几天水才好。医生说小孩免疫力弱，更容易被大肠杆菌超标影响，严重的还可能出现持续性腹泻，想想都后怕。
还有一次，我自己图方便，吃了冰箱里放了好几天的凉拌菜，没加热就直接吃了，当天晚上就开始恶心呕吐，折腾了一整晚。后来才知道，冰箱里的大肠杆菌虽然生长慢，但放久了还是会超标，尤其是凉拌菜这种没经过高温杀菌的，特别容易出问题。
除了肠胃，还会影响哪些地方
一开始我以为大肠杆菌超标就只会影响肠胃，直到医生跟我说，严重的还会引发其他问题。比如有些人免疫力差，大肠杆菌可能会进入血液，引发败血症，出现寒战高热的情况，严重的还会危及生命，听着就特别吓人。
我还刷到过一个新闻，有个年轻人吃了隔夜的烧饼，没加热，结果大肠杆菌入血，引发了多器官衰竭，进了ICU抢救，好在最后救回来了。这也让我明白，大肠杆菌超标真的不是小事，千万不能大意。
还有女性朋友要注意，大肠杆菌超标还可能引发尿路感染，出现尿频尿急的情况，我闺蜜就有过一次，一开始以为是上火，后来去医院检查，才知道是接触了被大肠杆菌污染的水源导致的，治疗了好几天才缓解。
其实大肠杆菌超标大多和饮食饮水有关，比如生肉没煮熟、果蔬没洗干净、饮用水没消毒，还有生熟食材交叉污染，比如用切过生肉的刀再切凉菜，这些都是很常见的场景，也是最容易被我们忽略的。
我现在每次处理食材，都会把生熟分开，刀具和砧板都各用一套，蔬菜瓜果都会多洗几遍，饮用水也都会烧开了再喝，再也不敢图方便省事了。毕竟亲身经历过那种难受的滋味，也见过身边人被影响，真的不想再中招。
可能很多人都和我以前一样，对大肠杆菌超标没什么概念，觉得偶尔吃一次不干净的东西没事，直到真的出现症状，才知道后悔。其实大肠杆菌超标会怎么样，说白了就是会让我们身体出现各种不适，轻的拉肚子、呕吐，重的可能引发严重的并发症，甚至危及生命。