之前在家待着没事，想着学门小吃手艺摆摊，刷手机的时候总刷到孙大妈小吃培训，就一直纠结孙大妈小吃培训怎么样，怕学不会，也怕交了钱没真东西。
后来实在没忍住，打了个电话咨询，接线的阿姨挺实在，不绕弯子，问我想学啥品类，我说还没定，想先看看，她就说可以直接去校区实地看，还能免费试吃，这点我觉得挺良心的，不像有些机构，没交钱就藏着掖着。
周末我就抽时间去了他们校区，地方不算特别大，但收拾得挺干净，后厨区域都是开放式的，能清楚看到老师教学的样子。当时正好有学员在学卤味，还有人在做早餐类的葱油饼、胡辣汤，烟火气挺足的。
实操教学比我想象中细致
我本来就是零基础，连煤气灶都不太会用，去了之后老师先带我看了他们的课程表，种类是真多，早餐、面食、卤味、烧烤、油炸的都有，光饼类就有十几种，还有当下热门的现卤现捞、鸡汤米线这些。
我选了卤味和葱油饼，想着这两种摆摊方便，受众也广。刚开始学葱油饼的时候，揉面总揉不匀，要么太硬要么太软，急得我都想放弃，老师也不催，就站在旁边手把手教，一点点纠正我的手法，还跟我说揉面的力道怎么掌握，醒面的时间要根据天气调整，不是死规矩。
学卤味的时候，我以为会藏着配方不教，结果老师直接把调料的配比、熬汤的步骤都讲得明明白白，还让我们自己动手称重、熬汤，就连食材怎么处理、怎么去腥味，都讲得特别细。不像我之前听说的有些机构，只让看不让动手，这里全程都是自己实操，老师在旁边盯着，做错了就及时指出来。
还有一点挺意外的，他们不限制学习时间，说什么时候学会什么时候走，我旁边有个宝妈，平时要带孩子，只能抽空来学，学了快一个月，老师也没催过，还会根据她的时间调整教学进度。
住宿和后续服务还算贴心
我家离校区有点远，来回跑不方便，就问了住宿的事，老师说可以免费住宿，宿舍是几个人一间的，有空调和热水器，虽然简单，但能住得舒服，省得我来回折腾。
中间有一次，我熬的卤汤味道有点偏淡，自己调了好几次都不行，晚上给老师发消息，本来没指望能及时回复，结果老师很快就回了，还语音教我怎么调整调料比例，第二天去了又亲自带我重新熬了一次，直到味道对了为止。
不过也有一点小吐槽，校区的食材有时候会晚一点送到，有一次我们准备实操做麻辣烫，菜晚了快一个小时，耽误了点时间，跟老师反映后，后面就没再出现过这种情况，也算及时改进了。
我学了差不多半个多月，就能独立做出合格的卤味和葱油饼了，卤味的香味很正，葱油饼外酥里软，跟外面摆摊卖的味道差不多，甚至比有些摊位的还好吃。
学完之后，老师还跟我说，如果后期想更新品类，或者遇到技术问题，都可以回来免费复训，还会给我推荐食材采购的渠道，省得我自己到处找货源。
现在我已经摆摊快一个月了，生意还不错，每天能卖不少，回头客也越来越多。说实话，当初纠结孙大妈小吃培训怎么样，现在看来是多余的，对于我们这种零基础想摆摊创业的人来说，这里确实能学到真东西，老师负责，实操也足，不用怕学不会，孙大妈小吃培训怎么样，我觉得真心值得推荐给想做小吃的朋友。