冰箱里的鸡蛋能放多久|常温转入冷藏可存放一个月左右

每次收拾冰箱翻出囤了好久的鸡蛋，就忍不住纠结冰箱里的鸡蛋能放多久，之前好几次凭着感觉留着，最后剥开才发现内里已经发黏，白白浪费了不少食材，心里也挺懊恼。

头一回出问题是去年夏天。

那会儿菜市场鸡蛋价格偏低，一下子买了两大兜，随手就全部塞进冰箱冷藏室的柜门格子里，根本没在意摆放的位置，也没记下单子买回来的具体日期，每天做饭随手拿几个，一晃二十多天过去，某天早上煮溏心蛋，敲开蛋壳就闻到一股淡淡的腥臭味，蛋清浑浑浊浊的，整颗蛋直接没法吃，当时还纳闷明明放冰箱里，怎么坏得这么快，连着丢掉好几个，又心疼又觉得无奈。

后来才反应过来，柜门位置温度波动大，并不适合长时间存鸡蛋。

之后特意把鸡蛋挪到冰箱内部的搁架上，挨着蔬菜水果那一侧，这次刻意记下了购入的日子，想实打实看看存放时长到底有多少变化。每天正常取用，炒菜、做蛋羹都用这些蛋，其实也没有特意密封，就保持原有的纸托摆放状态，任由鸡蛋处在冰箱正常的环境里。

一晃三十天。

满三十天的时候逐一检查，轻轻摇晃鸡蛋，听不到里面晃荡的水声，对着光线看，蛋壳内部也没有出现大片黑影，连续煮了好几颗，蛋黄完整紧实，蛋清清亮，口感和刚买回来的时候差别不大，在接着放了几天，到第三十五天的时候，再拿起来摇晃，部分鸡蛋开始有轻微的晃动声，敲开之后能明显感觉到蛋清变稀了，虽然没有变质发臭，但吃起来的口感已经大打折扣，完全比不上刚购入时的状态。

也试过把新鲜鸡蛋先用保鲜袋简单裹一下再冷藏，密闭起来之后，水汽闷在袋子里，蛋壳表面凝出水珠，不到二十天就有蛋壳发霉的情况，这种做法反倒加快了变质速度，算是又踩了一次没必要的小坑。

傍晚把剩下的鸡蛋分类装进收纳盒，抬手擦了擦冰箱内壁凝结的水珠。