之前想找一款不溢价的茅台镇酱香酒，翻来覆去搜了好久，无意间刷到有人提茅台镇北街酒厂，就抱着试试的心态，找朋友拿了两瓶他们家的酒，也托茅台镇本地的熟人问了问酒厂的情况，慢慢就对这家酒厂有了真实的了解。
先说说酒厂的位置吧，熟人说它就在茅台镇酱香酒核心产区里，离茅台酒厂没多远，跟茅台共用一条赤水河的水，那边的土壤和气候确实不一样，空气里都飘着淡淡的酒曲味，这种环境酿出来的酱香酒，底子就不会差。
酒厂的工艺和原料
我特意问了下酿造的事儿，他们家不用碎沙也不搞窜酒，就是按传统的坤沙工艺来，用的是本地的糯高粱和小麦，都是那种颗粒饱满的，不像有些小酒厂会掺些杂高粱。酿酒的时候，还会有专门的酿酒大师在车间盯着，糟胚要弄细，上堆要均匀，每一步都挺讲究的，据说他们还坚持自己酿基酒，不对外收购，这点我还挺意外的，毕竟现在很多酒厂图省事都会买基酒勾兑。
之前喝他们家的酒，开瓶的时候就能闻到很浓的酱香，还有点焦糊香和曲香，不是那种冲鼻子的香精味，倒在杯子里挂杯也还可以，酒液看着很干净。
入口的时候很浓郁，中段味道会稍微淡一点，咽下去之后，嘴里会留着淡淡的焦苦味，还有点回甘，层次感挺足的。刚开始喝的时候，我还觉得曲味有点重，后来喝惯了才知道，这种曲味是坤沙酒的特点，没有曲味的话，酒的发酵味就会很淡，反而会有酒精味。
日常喝的真实感受
我平时就是在家自饮，偶尔跟朋友小聚的时候拿出来喝，这款酒喝着不辣喉，也不上头，喝个二两左右，晕乎乎的刚好，不会像有些劣质酱香酒那样，喝了第二天头疼欲裂。
有一次朋友来家里，我拿这款酒招待，他们都以为是几百块的大牌酒，问我在哪儿买的，我说价格不算贵，他们都挺惊讶的，说这个口感配这个价格，性价比确实高。不过也有朋友觉得，这款酒的后味有点短，没有那种陈放很久的老酒那么醇厚，这点我也认同，毕竟它主打的就是日常口粮，不是那种高端收藏款。
我还特意查了下酒厂的资质，是2011年成立的，注册资本也不低，还有自己的商标和专利，不是那种小作坊式的酒厂，而且他们还做定制酒和贴牌酒，很多电商平台的酱香酒，其实都是他们家代工的，这点我之前还真没看出来。
不过有一点我不太满意，就是他们家的酒，不同批次的口感会有一点点差异，虽然差别不大，但细心喝还是能喝出来，问了熟人，说是纯粮酿造的酒，受原料和气候影响，难免会有细微差别，想想也能理解，毕竟不是机器流水线生产的。
总的来说，我喝了大半年，对茅台镇北街酒厂的印象还不错，它就是一家踏踏实实酿纯粮酱香酒的酒厂，没有太多花哨的营销，酒的品质也比较稳定，适合像我这样喜欢喝酱香酒，又不想花大价钱买大牌的人。平时自饮或者朋友小聚，拿这款酒完全够用，至于茅台镇北街酒厂怎么样，我觉得喝过之后就知道，它确实是茅台镇里值得一试的正经酒厂。