哪些食物有维生素b2：日常家常食材就能足量摄入

前段时间嘴角反复开裂、眼皮边缘起皮发痒，着急查了才懂是缺维生素b2，这段时间挨个试食补食材，彻底摸清了日常里哪些食物有维生素b2，也踩了不少没用的食补蠢坑。

一开始听信小区阿姨的偏方，天天空腹啃生胡萝卜，连着吃了小半个月，嘴角干裂一点没好转，反而肠胃发凉反酸，三餐吃饭都没胃口。现在回头想，这就是最没用的瞎调理，胡萝卜本身b2含量极低，生吃还没法吸收微量营养，纯白费功夫。

蛋黄是随手就能补b2的刚需食材。

每天水煮一颗全蛋，不丢蛋黄，坚持一周，嘴角起皮的速度明显变慢。别只吃蛋白，蛋白几乎不含b2，营养全都集中在蛋黄里，水煮做法保留营养最全，煎蛋流失一部分，炒蛋流失更多，日常吃蛋优选水煮。

菜市场平价鲜菌，b2含量远超普通蔬菜。

平菇、香菇、口蘑这三种家常菌菇，性价比最高。家常清炒、煮汤都行，不用复杂调味，家里顿顿煮汤放一把菌菇，潜移默化就能补足每日所需b2。比起高价进口果蔬，这类平价菌菇适配普通人三餐，不用特意加餐。

动物内脏不用多吃，少量摄入补b2效率最快。

猪肝、鸡肝的b2含量是所有食物里拔尖的，之前干裂最严重那周，每周吃两次清炒猪肝，每次一小盘，三天就缓解了张嘴扯得嘴角疼的感觉。只是内脏胆固醇偏高，不用天天吃，一周两三次足矣，贪多反而伤身。

很多人爱吃的精制主食，几乎不含b2。

白米饭、白面条、白面馒头，精加工的时候胚芽全部去掉，b2直接流失殆尽。之前三餐全吃精米白面，就算偶尔吃点青菜，依旧持续缺b2。后来换一半粗粮，掺燕麦、糙米煮饭，主食里也能补上一小部分缺口。

豆制品属于温和长效的b2来源。

北豆腐、腐竹、豆干都可以，口感扎实，适配减脂、忌口不吃内脏蛋类的人。素食人群靠豆制品加菌菇搭配，完全可以满足每日b2需求量，不用额外买补剂。

折腾好久才搞明白，不用跟风买复合维生素片，家常食物搭配就够用。

昨天晚饭煮了菌菇豆腐汤，蒸了水煮蛋，锅里留了一小碗糙米饭，简简单单一餐，刚好补齐一天的b2摄入量。

睡前对着镜子摸了摸嘴角，干裂的硬皮已经自然脱落了。