之前逛超市，看到货架上摆着哈萨克斯坦面粉，之前老听人提这款面粉，就好奇买了一袋，想实实在在试试哈萨克斯坦面粉怎么样。
第一次用的时候没摸清脾气，加水加少了，面揉得特别干，费了好大力气才揉匀，当时还吐槽这面粉怎么这么难伺候，差点就放弃了。
做馒头的小惊喜
后来试着做馒头，按照平时发面的方法，酵母用温水化开和面，揉到软硬适中就放那醒着。本来没抱太大希望，结果醒好的面特别蓬松，用手一按能很快回弹。
分割成馒头形状再醒一会儿，蒸出来的馒头掰开特别松软，咬一口全是麦香，不是那种添加的香精味，是很自然的、小时候吃的那种纯麦香，家里老人小孩都爱吃。
而且它的筋度确实不一样，馒头放凉了也不会变硬发柴，掰着吃还是软乎乎的，这点比我之前买的普通面粉好太多。
做面条的实操感受
后来又用来做面条，才发现这款面粉的优势在哪。揉面的时候不用额外放盐，面团揉起来很有韧性，擀的时候不容易破，切出来的面条粗细均匀，不会粘在一起。
煮面条的时候也省心，水开下锅，煮个几分钟就熟了，不会浑汤，捞出来的面条根根分明，吃起来筋道爽滑，不管是做清汤面还是油泼面都特别合适。
有一次做油泼面，扯面的时候能明显感觉到它的延展性很好，扯得再薄也不会断，浇上热油之后，麦香混着油香，吃起来特别过瘾。
不过也有一点小麻烦，它的吸水性比普通面粉稍强一点，每次和面都得比平时多加点水，刚开始没掌握好，好几次都把面和硬了，多试几次就熟练了。
还有一次做饺子皮，本来以为筋度高会硬，结果擀出来的皮很软，包的时候不容易破，煮出来的饺子也很劲道，咬下去还有淡淡的麦香，这点真的挺意外的。
后来看包装上写，这款面粉是不施化肥农药的，采用的是原生态种植，难怪吃起来麦香这么纯，而且吃完也不会觉得腹胀，消化起来也挺舒服。
我还特意问了超市的导购，说这款面粉是通过中欧班列运过来的，原麦都是哈萨克斯坦那边的优质硬麦，精细研磨出来的，粉质很细腻，没有杂质。
用了大半个月，家里的面粉基本都换成这款了，平时做馒头、面条、饺子都用它，省心又好吃。很多人问我哈萨克斯坦面粉怎么样，其实它没有什么花里胡哨的噱头，就是实实在在的好口感、纯麦香，日常家用真的很合适。