味精吃多了会怎么样会掉头发吗，这个问题我前两年真的亲身琢磨过很久。
我之前在写字楼上班的时候，一日三餐几乎全靠外卖解决，那时候工作忙，天天加班，根本没心思自己开火做饭，楼下的快餐店、麻辣烫、黄焖鸡，换着花样点，顿顿都是重口味。那时候我完全没在意味精的事，只觉得菜够鲜、够下饭就行，现在回头想，那些店家为了省成本提鲜，味精放的真的狠，有时候吃完一碗饭，嘴里能涩好几个小时，喝再多水都压不住那股发干的感觉。
这样顿顿重味精的日子，我整整过了快一年。最先出现的变化就是掉头发，以前我洗头的时候，顶多掉十几根，清理一下就没了，后来慢慢的，每次洗完头，卫生间的地漏里都会堵上一团头发，梳头发的时候，梳子齿缝里全是缠满的断发，随便一捋，就能扯下来好几根。早上起床，枕头上也全是碎头发，扫都扫不干净，那时候我只以为是天天熬夜加班熬坏了身体，从来没往日常吃的味精身上想过。
去年深冬的时候，我连续一周天天点同一家的黄焖鸡，那家的汤汁鲜到发齁，喝一口都觉得嗓子发紧，明知道味精放的过量，还是懒得换别家。就那一周，我掉头发的情况直接变严重了，洗一次头掉的量，抵得上之前两三天的，头顶的发缝都变宽了，扎头发的时候，能明显感觉到发量少了一大圈，我那时候才突然反应过来，会不会是天天吃这么多味精，把身体吃出问题了。
除了掉头发，那段时间我还有很多不舒服的地方，经常下午上班的时候脑袋昏沉，注意力完全集中不起来，对着电脑半天都做不完活，嘴里一直散不去一股奇怪的鲜味，晚上睡觉也很轻，稍微有点动静就醒，第二天起来浑身发软，没一点精神。
至于味精到底是不是直接导致我掉头发的元凶，我没法给你百分百准确的答案，我也没去医院做过专业的检测，说不清里面的具体原理，我只说我自己亲身经历的事。
后来我慢慢改掉了顿顿外卖的习惯，能自己在家做饭就绝不点外卖，做菜的时候几乎不放味精，连鸡精都很少用，吃饭就吃食材本身的味道，口味变得清淡了很多。就这么坚持了两三个月，我掉头发的情况真的好了太多，洗头的时候掉发量直接少了一大半，枕头上也很少再出现大把的碎头发，之前那种口干、头晕、睡不好的毛病，也慢慢全都消失了。
我现在是真的觉得，味精这东西吃多了就是坑人的，外面的店家只在乎味道够不够吸引人，根本不会管食客吃多了会不会伤身体。我也没去深究过更多的相关问题，只把自己这段实打实的经历说出来，给大家当个参考。