上次卤货一时手抖，肉宝王放多了会怎么样，当天直接整锅卤味全都没法入口。
本来只是想让卤肉香味更浓一点，随手多舀了小半勺，谁也没料到味道会变得这么夸张。刚出锅闻着香得刺鼻，凑近一闻就不是正常肉香，带着一股很冲的香精味道，闷得人太阳穴发涨。
尝第一口的时候直接愣住。肉质本身的鲜甜味完全消失，满口发苦发涩，还有一股奇怪的腥腻感，越嚼味道越怪，咽下去之后喉咙里一直发干发紧，半天缓不过来。
当时脑子一乱，想着多加点清水、多放点冰糖就能压住怪味，还傻傻加了八角桂皮去中和，属于是自己瞎折腾的蠢办法。越煮味道越怪，苦味反而渗进肉的每一丝纹理里，连卤汤都变得浑浊发黏，怎么撇浮沫都没用。
吃过两口之后胃里闷闷不舒服，嘴巴长时间留着一股怪香精余味，喝水都压不住。家里人尝了一口全都吐掉，说香味假得离谱，吃着齁嗓子，浑身燥热口干，半天不想吃东西。
后来才反应过来，肉宝王本身浓缩度极高，一点点就足够提鲜，过量不只是改变口感。食材本身原味被彻底掩盖，卤菜、炖肉吃着发闷发腻，长时间回味苦涩，口腔黏膜一直不舒服。
整锅卤肉全部报废倒掉，连汤底都不敢反复使用。残留的味道粘在锅壁上，反复刷洗好几次，下次炒菜依旧会带上奇怪异味。
身边开店的熟人也碰到过同款情况，高峰期忙乱失手加多，出锅菜品顾客吃着发苦反胃，直接整批退换。长时间吃用量超标的肉菜，喉咙干涩发痒，肠胃也容易反酸难受。
折腾好久才搞明白，这种增香剂根本不是越多越香。少量搭配能提亮肉香，一旦超标，香精味盖过食材本身味道，苦腥杂味全都涌出来，怎么补救都很难恢复正常口感。
剩下来没舍得扔的边角肉，泡清水反复换水去味，煮了好几遍依旧带着怪味，根本没办法正常食用。
那天晚上躺在床上，嘴里一直淡淡的苦味散不去，连喝水睡觉都觉得不舒服。