平时家里做饭，之前一直用的是普通食用油，后来听邻居说橄榄油更健康，含有不饱和脂肪酸，对身体好，就想着换一款试试。去超市的时候，货架上的橄榄油品牌还挺多的，有的包装看着很精致但价格偏高，有的牌子没怎么听过又不敢随便买。看来看去，最后拿了欧丽薇兰橄榄油，一是因为这个牌子在超市里经常能看到，不算太陌生，包装上的说明也写得清楚，二是当时正好有小瓶装的，想着先买回去试试口感，要是不合适也不浪费，毕竟第一次用橄榄油，也不知道自己能不能习惯那个味道。
买回来之后，我先仔细看了看瓶身上的标签，上面写着是特级初榨橄榄油，酸度≤0.8%，还标注了原料产地是西班牙。之前听人说过，特级初榨是橄榄油里等级比较高的，酸度越低越好，所以看到这个参数心里还挺放心的。第一次用的时候，我没敢用来炒菜，就想着先做个凉拌菜试试，毕竟凉拌最能体现橄榄油的原味。那天拌的是凉拌菠菜，洗好的菠菜焯水后过凉，挤干水分，然后放了点蒜末、生抽和醋，最后倒了一点欧丽薇兰橄榄油。倒的时候能闻到一股淡淡的橄榄香，不是那种很冲的味道，有点像新鲜橄榄的清香，拌均匀之后尝了一口，菠菜吃着比用普通食用油多了点清爽的口感，橄榄油的香味没有盖过菠菜本身的味道，反而让整体的口感更丰富了些，家里孩子平时不爱吃凉拌菜，那次居然多吃了小半碗，还问我是不是换了新的油。
后来用欧丽薇兰橄榄油炒菜的时候，我也留意了一下它的烟点。之前听说橄榄油烟点不高，不适合高温爆炒，所以我平时炒菜都是用中小火。有一次炒青椒肉丝，开火后先倒了点欧丽薇兰橄榄油，油热得还挺快，等油微微有点冒烟的时候放了肉丝，炒出来的肉丝口感很嫩，没有那种油腻的感觉，青椒也保持了脆爽的口感，吃着比用菜籽油炒的少了点厚重感，更清淡一些。不过有一次不小心火开得太大了，油冒烟多了点，就闻到一点淡淡的焦味，从那之后我炒菜都会更注意火候，尽量避免高温让油的味道变了。
除了炒菜和凉拌，我有时候做烘焙也会用欧丽薇兰橄榄油。之前做玛芬蛋糕的时候，本来应该用黄油，但是家里黄油用完了，就想着用橄榄油试试。按照配方里黄油的量换成了欧丽薇兰橄榄油，烤出来的玛芬蛋糕口感很松软，没有黄油那种浓郁的奶香，反而多了点淡淡的橄榄清香，吃起来没那么腻，家里老人也说这个蛋糕吃着不噎人，挺顺口的。不过做饼干的时候用橄榄油效果就一般，饼干没有那么酥脆，有点偏软，可能饼干更适合用黄油或者植物油，橄榄油在烘焙里还是更适合做蛋糕这类需要松软口感的点心。
说到价格，欧丽薇兰橄榄油比家里平时用的菜籽油、大豆油贵一些，小瓶装的大概能用到一个多月，要是家里人多，炒菜频繁，可能用得更快。不过有时候超市会做活动，买大瓶装的会划算一些，算下来每毫升的价格和其他品牌的特级初榨橄榄油差不多，不算特别贵，性价比还算可以。包装方面，它的瓶子是深色的，之前听人说深色瓶子能避光，保护橄榄油不被阳光直射，防止氧化变质，这点还挺贴心的。瓶口的设计也方便，倒的时候不会洒出来，每次用多少倒多少，很顺手。
还有一点我比较在意的是成分，看欧丽薇兰橄榄油的配料表，上面只有 “特级初榨橄榄油” 这一项，没有其他的添加剂或者调和油成分，这一点让我挺放心的，毕竟是吃进嘴里的东西，成分简单一点更安心。平时保存的时候，我都会把它放在阴凉的柜子里，拧紧瓶盖，避免接触空气，开瓶之后也会尽快用完，担心放久了味道会变。用了这么久，也没出现过油变质、有异味的情况，每次倒出来的时候，油的颜色都是淡黄色的，清澈透亮，没有杂质。
现在家里的欧丽薇兰橄榄油已经用了快两个月了，小瓶装的快见底了，打算下次再买的时候换个大瓶装的。平时不管是拌沙拉、炒清淡的蔬菜，还是偶尔做个小蛋糕，都会用它。家里人也慢慢习惯了这个味道，有时候用普通油炒菜，还会说感觉少了点什么。其实一开始换橄榄油的时候，还担心自己会不习惯，毕竟吃了这么多年普通食用油，没想到欧丽薇兰橄榄油的味道还挺温和的，没有很特别的怪味，很容易让人接受。
不过每个人的口味不一样，可能有的人会觉得橄榄油的味道太淡，喜欢更浓郁的油香，那可能就不太适合这款。但对于像我家这样，喜欢清淡口味，追求健康饮食的家庭来说，欧丽薇兰橄榄油还是挺合适的。平时做饭的时候，不用放太多油，就能带出食材本身的味道，既减少了油脂的摄入，又能保证饭菜的口感，这也是我一直用它的原因之一。