前阵子家里亲戚来做客，准备酒的时候犯了难。太贵的高端酒平时喝着不划算，太便宜的又怕口感不好拿不出手，最后在超市货架上选了瓶茅台迎宾酒 53 度，想着毕竟是茅台旗下的，品质应该有保障，这也是我第一次认真喝这款酒，倒想看看它到底怎么样。
开瓶的时候没什么特别复杂的仪式感，拧开瓶盖就能闻到香味。没有那种廉价白酒一打开就冲鼻子的酒精味，反而是淡淡的酱香，还带着点粮食发酵后的醇香味，凑近闻着不刺鼻，挺舒服的。倒在杯子里，酒色是透明的，没有杂质，挂杯的情况不算特别明显，但也能看到酒液顺着杯壁慢慢流下来，不像有些酒一倒就顺着杯壁滑到底，没什么挂杯痕迹。
先抿了一小口试试口感，入口的时候不辣喉咙，这点比我之前喝的一些同价位酱香酒好太多了。有些便宜酱香酒刚碰到舌头就觉得烧得慌，咽下去的时候喉咙还发紧，这款茅台迎宾酒 53 度咽下去很顺，没有那种刺激感。咽下去之后，嘴里能留一会儿香味，不是那种特别浓郁的酱香，是比较清淡的回甘，没有涩味，也不会觉得口干。家里亲戚有平时喝浓香酒的，第一次尝这个也说能接受，不会觉得酱香太冲，喝不惯。
后来查了查才知道，茅台迎宾酒 53 度用的是碎沙工艺，就是把高粱破碎之后再发酵蒸馏，这种工艺出酒率比高端茅台的坤沙工艺高，成本也低一些，所以价格才亲民，适合日常喝。不过虽然是碎沙工艺，它还是延续了茅台酱香酒的传统流程，发酵、蒸馏这些步骤都没省，所以口感才比较稳定，不会像有些小厂的酱香酒，这次喝着还行，下次买就有杂味了。而且它是贵州茅台酒股份有限公司生产的，不是那种挂着 “茅台” 名头的关联品牌，这点让人放心，至少不会买到贴牌酒。
平时自己在家吃饭，想喝两口的时候，我也会开这瓶茅台迎宾酒 53 度。不用倒太多，一小杯就够了，慢慢喝着，配点家常菜，比如红烧肉、炒青菜，酒的香味和菜的味道能搭起来，不会盖过菜味，也不会被菜味影响酒的口感。之前有次朋友来家里小聚，我们也喝的这个，几个人喝了一瓶，没人说上头，第二天起来也没有头疼的感觉，不像有些酒，喝的时候没觉得怎么样，第二天就浑身不舒服。
对比过同价位的其他酱香酒，比如某款百元左右的酱香酒，那款开瓶的时候香味有点闷，入口也偏涩，回甘很少，喝着总觉得少点意思。而茅台迎宾酒 53 度虽然价格差不多，但香气更清爽，口感也更顺，尤其是对于刚开始接触酱香酒的人来说，不会觉得难接受。我身边有个朋友之前一直喝浓香酒，试了一次我这瓶茅台迎宾酒 53 度，后来自己也买了，说慢慢能品出酱香的味道了。
它的包装也很朴实，就是普通的玻璃瓶，外面套个红色的纸盒，没有什么花哨的设计，不像有些酒把包装做得特别精致，其实成本都花在包装上了，酒本身反而一般。茅台迎宾酒 53 度的包装虽然简单，但拿着也不廉价，平时送普通亲戚朋友，或者自己家里用，都挺合适的，不用在意包装是不是够档次，重点是酒的口感和品质。
不过话说回来，要是追求那种浓郁醇厚的酱香，比如飞天茅台那种层次丰富的香味，茅台迎宾酒 53 度肯定是比不了的，毕竟定位不一样，价格也差了好几倍。它就是一款实实在在的入门级酱香酒，适合日常饮用，或者作为刚开始喝酱香酒的人入门用的。要是招待特别重要的客人，或者想收藏，那肯定得选更高端的款式，但如果只是平时自己喝，或者和朋友、家人小聚的时候喝，茅台迎宾酒 53 度是真的够用了，性价比挺高的。
喝到现在，这瓶茅台迎宾酒 53 度已经快见底了，整体感觉就是踏实。没有什么特别惊艳的地方，但也没有让人不满意的地方，方方面面都很均衡，价格亲民，口感顺口，香气清淡不冲，喝完不上头，作为日常饮用的酱香酒，这些特点已经足够了。有时候选酒不一定非要追求多高端，适合自己平时喝的，才是最好的，这款茅台迎宾酒 53 度，刚好就符合这个需求。