冬天一到，水果摊儿上最显眼的就得数各种柑橘类水果了，其中耙耙柑和丑橘更是不少人的心头好。不过经常有人在买的时候犯难，到底耙耙柑和丑橘哪个好吃呢？其实这俩水果各有各的特色，要是没仔细尝过，还真难说出个所以然来，今天咱们就好好聊聊这两种橘子，从里到外给大家说清楚，方便大家根据自己的喜好选。
先说说外观吧，毕竟买水果第一眼先看的就是模样。耙耙柑的名字听着就挺有意思，它还有个学名叫做春见，不过大家更愿意叫它耙耙柑，可能是因为它的表皮摸起来软乎乎的，不像有些橘子那样硬邦邦的。耙耙柑的颜色是那种鲜亮的橙黄色，看着就特别有食欲，表皮虽然不是完全光滑的，但也没有太多凹凸不平的地方，整体看起来圆滚滚的，拿在手里大小也刚好，不会太沉。而丑橘就不一样了，光听名字就知道它长得不怎么 “精致”，它的学名是不知火，表皮坑坑洼洼的，还经常有一些凸起的小疙瘩，顶部甚至会有一个小小的 “尖儿”，颜色比耙耙柑稍微深一点，偏橙红色，而且个头一般比耙耙柑大不少，拿在手里沉甸甸的，不过这 “丑” 模样反而成了它的标志，让人一眼就能认出来。
再来讲讲大家最关心的口感，毕竟好不好吃，口感占了大半。吃耙耙柑的时候，最舒服的就是剥皮的过程，它的皮特别薄，而且很好剥，不用费多大劲就能把皮完整地剥下来，不会像有些橘子那样，剥的时候果肉上还粘满白色的筋络。剥完皮之后，耙耙柑的果肉是一瓣一瓣的，排列得很整齐，轻轻一掰就能分开，果肉的颜色是晶莹的橙黄色，看着就特别新鲜。咬一口下去，首先感觉到的就是汁水特别足，满口都是甜甜的果汁，而且果肉特别细腻，几乎吃不到粗糙的纤维，嚼起来软软的，一点都不费牙，甜度也刚刚好，不会甜到齁嗓子，偶尔还会带一点点淡淡的酸意，这种酸甜平衡得特别好，让人吃完一瓣还想接着吃。更让人喜欢的是，耙耙柑的籽特别少，有时候吃一整个都遇不到一两颗籽，不用老停下来吐籽，吃起来特别顺畅。
那丑橘的口感又怎么样呢？丑橘的皮比耙耙柑稍微厚一点，剥的时候也得用点劲，不过好在它的皮和果肉之间的粘连不紧，剥的时候也不会太费劲，只是剥完之后，果肉表面的白色筋络会比耙耙柑多一点，不过这些筋络吃起来也不影响口感，要是嫌麻烦也可以撕掉。丑橘的果肉颜色和耙耙柑差不多，也是橙黄色，但果肉的质感和耙耙柑差别挺大，它的果肉更有嚼劲，属于脆爽的口感，咬下去的时候能明显感觉到果肉的弹性，不像耙耙柑那样软嫩。汁水方面，丑橘也不少，不过比耙耙柑稍微少一点点，但也完全能满足解渴的需求。甜度上，丑橘比耙耙柑略低一些，反而酸度会更明显一点，不过这种酸不是那种让人皱眉的涩酸，而是很清爽的酸，和甜度搭配在一起，形成了独特的酸甜口，吃起来特别开胃，尤其是吃完油腻的东西之后，吃一瓣丑橘，瞬间就能解腻。
味道上，两者也各有千秋。耙耙柑的味道整体偏甜，带着柑橘特有的清香，而且香味比较柔和，不会太冲，吃完之后嘴里还会留着淡淡的甜味，让人感觉很舒服。这种味道特别适合不喜欢太酸口味的人，不管是老人还是小孩，都能接受。而丑橘的味道就更有层次了，除了酸甜味之外，仔细品还能尝到一点点柑橘皮的清香，这种香味比耙耙柑更浓郁一点，但又不会让人觉得刺鼻，吃完之后嘴里会有回甘，那种淡淡的甜意慢慢在嘴里散开，让人回味无穷。所以喜欢味道丰富一点、带点酸口的人，通常会更偏爱丑橘。
其实很多人纠结耙耙柑和丑橘哪个好吃，还有一个原因是不知道什么时候该吃哪种。要是平时在家看电视、追剧，想找个不用费劲儿、能大口吃的水果，那耙耙柑肯定是首选。它软嫩的口感，一口一个特别方便，而且汁水多，不用额外喝水，边看剧边吃，不知不觉就能吃掉好几个。要是早上吃早餐的时候，搭配粥或者面包，那丑橘就更合适了，它酸甜的味道能刺激味蕾，让人一下子就有了食欲，而且脆爽的口感能中和粥或者面包的软糯，吃起来更有嚼劲儿。另外，要是想把橘子榨成果汁，耙耙柑会更合适，因为它的汁水多，果肉细腻，榨出来的果汁不需要过滤太多残渣，口感也更顺滑；而丑橘因为果肉偏脆，榨出来的果汁可能会有一些小颗粒，不过喜欢有口感的人可能会更喜欢。
挑选的时候也有小技巧，能帮大家选出更好吃的耙耙柑和丑橘。选耙耙柑的时候，不要只看颜色，虽然橙黄色的看着新鲜，但关键是要摸表皮，选那种摸起来有弹性的，轻轻捏一下能很快回弹的，这种耙耙柑的果肉才饱满，水分也足；要是表皮摸起来硬邦邦的，或者捏下去没弹性，那可能里面的果肉已经有点干了，吃起来口感会差很多。另外，也可以看果蒂，新鲜的耙耙柑果蒂是绿色的，要是果蒂已经发黄或者枯萎了，说明放的时间有点久了，不太新鲜。选丑橘的时候，就要 “以丑为美”，越丑的丑橘往往越好吃，那些表皮凹凸不平、疙瘩多的，说明里面的果肉发育得好；而且要选沉甸甸的，同样大小的丑橘，越沉的水分越足，糖分也越高；要是拿起来轻飘飘的，可能已经放了很久，水分流失了，吃起来会很干。还有，丑橘的顶部一般有个小凸起，这个凸起越明显，通常果肉越甜，大家可以留意一下。
另外，大家可能也关心它们的上市时间，毕竟吃应季水果才最好吃。耙耙柑一般在每年 12 月份左右就开始上市了，能一直吃到第二年 3 月份，刚上市的时候价格会稍微贵一点，到了 1 月份之后，价格就会慢慢降下来，而且口感也会更好，因为这段时间糖分积累得更足；丑橘的上市时间比耙耙柑稍微晚一点，大概在 1 月份到 4 月份，所以冬天到春天这段时间，大家都能买到这两种橘子，要是想两种都尝尝，也不用等太久。而且它们的保存时间都比较长，买回家之后放在阴凉通风的地方，能放一两个星期，要是放在冰箱里冷藏，保存时间还能更长，不过要注意别和其他有异味的食物放在一起，不然橘子容易串味，影响口感。
不管是耙耙柑还是丑橘，都是冬天里营养价值很高的水果，它们都含有丰富的维生素 C，冬天天气干燥，容易感冒，多吃点能补充维生素，对身体有好处；而且它们的水分含量高，能帮大家补充水分，缓解干燥；另外，它们的热量也不高，就算是正在控制体重的人，一次吃一两个也不用担心长胖。所以不管是喜欢甜口还是酸口，喜欢软嫩还是脆爽，都能在这两种橘子里找到自己喜欢的，不用非得纠结耙耙柑和丑橘哪个好吃，毕竟每个人的口味不一样，适合自己的才是最好吃的。大家下次去水果摊的时候，不妨两种都买一点，尝一尝，说不定两种你都喜欢，毕竟它们都是冬天里能给人带来好心情的水果，一口下去，满满的汁水和香甜，能让人瞬间忘记冬天的寒冷。