常见的凉性食物有哪些：分类与适配人群

常见的凉性食物有哪些，主要分为瓜果、蔬菜、水产、饮品四个大类，脾胃虚寒、经常腹泻、手脚常年冰凉、经期女性大量食用凉性食物容易引发腹胀腹痛，热性体质、容易口干口苦、便秘长痘的人群适量食用凉性食物有助于舒缓内热，凉性食物仅为中医食疗性味划分，不等同于食物温度，冰镇会进一步加重寒凉刺激，单次食用量建议控制在200克以内，不建议空腹连续吃多种凉性食材。

常见的凉性食物有哪些：瓜果类

瓜果类凉性食材在夏季最为多见，果肉含水量偏高，清热生津作用比较突出。西瓜、甜瓜、梨、柚子、火龙果、猕猴桃、桑葚、荸荠都属于这一类，西瓜清热力度较强，一次吃太多容易肠胃不适；梨生吃偏凉，蒸熟之后寒凉属性会明显缓和，适合想吃但不耐寒凉的人。

不适合一次性大量吃。

常见的凉性食物有哪些：蔬菜类

蔬菜里的凉性品种多适合炒制或者焯水后食用，生拌会保留更强的凉性。苦瓜、苦菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、莲藕、马齿苋、茭白、竹笋都归入凉性，冬瓜利水，适合体内湿热偏重、水肿明显的人，莲藕生用凉，煮熟之后转为平性，日常煲汤多用熟藕。马齿苋属于野菜类凉性食材，采摘来源不明的野生马齿苋不建议食用，避免沾染污染物。

常见的凉性食物有哪些：水产、其他品类

水产当中，螃蟹、蛤蜊、田螺、蛏子、海带、紫菜性味偏凉，螃蟹寒凉感突出，搭配生姜、紫苏可以中和一部分凉性，海带和紫菜多用于煮汤，长期大量食用会影响碘摄入水平，甲状腺功能异常人群需要控制食用频次。绿豆、豆腐、豆豉、菊花茶、金银花茶、苦丁茶同样属于凉性，绿豆煮清汤清热效果更好，煮得软烂的绿豆汤凉性会减弱。

该性味划分来自中医食疗理论，仅作为日常饮食调整参考，不能替代药物治疗疾病，有慢性胃肠疾病、妇科病症、肝肾基础病的人群，调整饮食方案前可以咨询正规中医院中医师的意见。

同一种食物，加工方式会改变它的性味表现，生品凉性更强，蒸煮焖熟之后凉性下降，油炸烤制之后会转为偏温。

判断食材凉性不能依靠口感酸甜，很多酸味水果属于平性，不是凉性，比如樱桃、葡萄，不要仅凭味道自行判定食材属性，避免饮食安排出现偏差。