椰子有什么好处和坏处：分清椰水椰肉再吃

椰子有什么好处和坏处：椰子水低卡高钾，适合轻运动补水，但肾功能不全、服用保钾利尿剂的人群要少喝，单次不要超过400毫升；椰肉能补虚驱虫，但热量与饱和脂肪偏高，减脂人群、心血管慢病者单次食用量不宜超过50克，脾胃虚寒者生吃容易腹胀腹泻，这是《中国食物成分表2002》标注的营养数据对应的食用边界。

椰子水的好处

椰子水每100克仅19千卡，糖分维持在3%至5%，属于低GI饮品，钾含量达到250毫克，电解质配比接近人体细胞内液，大量出汗后饮用可以快速纠正脱水，缓解身体乏力。

它含有的镁、钙等微量元素，能够辅助促进钠排出，对血压偏高人群较为友好；椰汁水还能清热利尿，小便不畅时适量饮用可减轻身体水肿。

椰子水的坏处

钾含量过高是最大隐患。

肾功能不佳、高钾血症人群，钾排泄能力偏弱，一次性喝下一整个椰子的汁水，容易引发血钾升高，出现肌肉发麻、心律不齐等问题。正在服用保钾利尿剂、部分降压药的人，也会出现钾蓄积，饮用必须减量。

椰子水钠含量偏低，无法替代专业运动补液，长时间马拉松等高强度运动之后，只喝椰子水会出现电解质失衡；脾胃虚寒的人长期空腹饮用，容易诱发腹痛、大便稀溏。

椰子肉的好处

椰肉含有月桂酸，进入体内可以转化为单月桂酸，能够抑制部分肠道细菌与寄生虫，空腹食用可辅助驱除姜片虫、绦虫。

椰肉性平，能够益气健脾，搭配鸡肉煲汤可以改善体虚乏力、面色憔悴；膳食纤维充足，少量食用可以延缓血糖上升，增强饱腹感。

椰子肉的坏处

每100克椰肉热量达到354千卡，脂肪含量33.5克，其中九成以上是饱和脂肪酸，过量食用会提升血液胆固醇水平，不利于心血管慢病控制。

热量超标极易造成体重上涨，减脂人群无节制吃椰肉，热量很容易超标；腹泻人群食用后，高脂肪会加重肠胃负担，延长腹泻时长。

椰水与椰肉食用对比

实用食用规则

只喝椰水不吃椰肉，减脂期更稳妥；想吃椰肉，当天就要减少其他肥肉、油炸食品的摄入，控制全天饱和脂肪总量。

不要饮用预开口放置超过24小时的椰子，容易滋生霉菌，引发肠胃中毒；市面上瓶装椰汁饮料大多额外添加白砂糖，不能等同于天然椰子水。