为什么有人拉屎特别臭-高蛋白积食发酵会加重异味

合租半年，彻底弄懂为什么有人拉屎特别臭，不是单纯上火，全是饮食堆出来的差别。

之前一直默认，拉屎臭就是水喝少了、上火了，身边室友如厕味道极其浓烈，一度以为是个人体质天生特殊，直到同吃同住作息同步，才打碎这个刻板想法。

做过一件很蠢的自我调理事。那段时间自己排便味道也变重，跟风网上说法，天天猛灌温水，一天饮水量接近三升，刻意戒掉所有辛辣重油食物，连着坚持十天，排便频率变规律，但臭味一点没减弱，密闭卫生间里散味速度反而更慢，白白喝到频繁腹胀，频繁跑厕所小便，完全做了无用功。

同住室友作息很随性，熬夜是常态，三餐从不忌口。

顿顿会吃厚切牛排、卤牛肉、无糖蛋白粉，晚上加餐必吃水煮蛋清，一天摄入的纯肉类蛋白，差不多是普通人两倍，蔬菜只偶尔吃两口生菜，主食基本不吃米饭杂粮。

同一个卫生间，他上完厕所，通风十分钟都压不住味道，普通人上完，开窗两分钟气味就散干净，差别肉眼、嗅觉都能分辨。

某天夜里起夜，刚好撞见室友空腹冲了两勺蛋白粉，睡前直接躺下睡觉，没有起身走动消化，那一刻突然反应过来味道差异化的关键点。

肠胃消化能力是固定的，没办法短时间分解过量动物蛋白，没消化完的蛋白残渣堆积在肠道里，慢慢发酵分解，产出的代谢气体，味道会厚重刺鼻，这就是臭味来源。

试过刻意复刻这个饮食状态三天。三餐去掉米饭山药这类碳水，每天吃四百克卤鸡胸，早晚各喝一勺蛋白粉，绿叶菜一天总量不超一小碗。

第一天排便味道轻微变重。

第三天排便后，密闭空间内异味厚重黏腻，和室友的情况一模一样，开窗通风五分钟，边角位置依旧残留气味。

立马停止这种吃法，每餐加半碗粗粮米饭，肉类减量一半，隔天排便气味就回归正常，没有刺鼻腐味。

网上很多人说便秘才会臭，亲身试过并不完全成立。室友排便一直很通畅，每天固定一次排便，从不便秘，依旧排便味道极重。

还有个容易混淆的点。重油火锅、油炸食品吃完，排便只是油腻异味，停留时间短；高蛋白少碳水饮食带来的臭味，是发酵腐味，附着感更强，更难消散。

不用纠结菌群差异，普通人菌群浮动不会带来天差地别的气味。大部分拉屎格外臭的人，都是长期高蛋白、零粗粮、少膳食纤维的进食习惯造成的。

今晚晚饭刻意减半卤猪肉分量，多加了小半碗糙米，等着明天排便核对气味变化。