寒凉生冷的食物有哪些：日常吃着清爽却易积寒的常见食材

之前总凭感觉判断食材寒热，闹过好几次肠胃不舒服的乌龙，慢慢摸清了寒凉生冷的食物有哪些，也搞懂了哪些日常食材看着温和，实则藏着寒气，一不小心就会伤身。我以前的蠢事就是，体质偏虚还常年贪凉，夏天顿顿吃冰食、生冷瓜果，秋冬也随便吃凉拌菜，从来没在意过食材本身的属性，只觉得吃着爽口就没问题，最后频繁腹胀、手脚冰凉，才开始认真区分各类寒凉生冷食物。

很多人以为寒凉生冷就只是冰水、冰淇淋，其实生活里大部分生冷食材，都是我们天天会接触到的家常菜和水果，藏得特别隐蔽。先说最容易被忽略的生鲜果蔬，西瓜、梨、柚子、奇异果这些常见水果，全是标准的寒凉属性，尤其是冰镇过后，寒气会翻倍。之前秋天干燥，天天空腹吃梨润喉，连续一周之后，早上起来胃里空空的发凉，还频繁拉肚子，后来才清楚，生梨的寒性很重，就算常温食用，脾胃弱的人也扛不住。

水生的食材基本都属于寒凉生冷范畴，这点是亲身试出来的。螃蟹、田螺、生蚝、蛤蜊，还有莲藕、荸荠，这些水里生长的食材，生吃或者清炒都带着浓重寒气。中秋的时候一次性吃了四只大闸蟹，没搭配姜茶，当晚就胃寒绞痛，折腾了半天才缓过来。而且莲藕就算煮熟，也只是稍微中和一点寒性，本质依旧偏凉，脾胃虚寒的人多吃照样会不舒服。

凉拌生食类的菜品，是最直接的生冷食物。不管是凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌木耳，还是生吃番茄、生菜、苦菊，只要是未经高温彻底烹熟、直接生食的蔬菜，都归为生冷。夏天图省事，几乎每天晚上都做凉拌菜当晚餐，不吃热饭，坚持了半个月，不仅胃口变差，吃一点温热的东西都觉得堵得慌，腹部常年凉凉的，这就是长期摄入生冷食物堆积的寒气。

冷饮冰品、冷藏熟食是寒性最直白的一类。冰箱里冰镇的饮料、雪糕、冰酸奶、冰水果，不用多说，是实打实的寒凉生冷食物。还有很多人忽略的冷藏熟食，比如冷藏的卤味、凉面、凉拌熟食，放冰箱冷藏过后，温度过低，性质也会变寒，直接吃的话，寒气会直接侵入脾胃。我之前经常下班直接吃冰箱里拿出来的凉卤菜，懒得加热，久而久之，肠胃的消化能力变得特别差。

谷物和豆类里，也藏着不少寒凉食材，很多人完全不知情。绿豆、薏米、荞麦、马齿苋，这些常用来养生的食材，属性都是寒凉的。之前跟风祛湿，每天煮纯薏米水喝，坚持了一个月，湿气没去掉多少，反而整个人更怕冷，经期也变得不规律。后来才明白，薏米性寒，长期单独食用，会损伤体内阳气，体质虚寒的人根本不适合长期吃。

不是所有凉性食物都不能吃，关键在食用方式和自身体质。

现在吃东西都会刻意规避，生冷瓜果不再空腹吃，水生寒凉食材一定会搭配生姜、葱段烹煮，所有冷藏的食物都会彻底加热之后再食用。

最近打算把家里的寒凉杂粮全部搭配温性食材混合煮食，彻底改掉单一吃生冷凉性食物的习惯。