吃多了桂圆干，身体会出现不少不适。常见的有上火、肠胃乱、血糖波动，桂圆干是桂圆脱水做的，保留了新鲜桂圆的营养，有葡萄糖、蔗糖，还有多种维生素和矿物质。但它性味甘温，含糖量又高，吃多了会打破身体平衡，引发各种不舒服，不同人反应还不太一样。
偶尔会碰到有人，一次抓一把桂圆干当零食吃。吃的时候没觉得啥，吃完没一会儿，喉咙就发紧，嘴角还冒小泡。这就是上火的初期反应，桂圆干性温，吃多了体内会积热。本身体质偏热的人，反应会更明显，不光喉咙、嘴角不舒服，还可能口干舌燥，晚上心烦睡不着，甚至便秘。家里老人曾觉得桂圆干补气血，一次吃了大半斤，当天晚上就失眠了，翻来覆去睡不着，心里还发燥，喝了好几杯温水，才稍微舒服点。
肠胃不舒服，也是吃多桂圆干后常出现的情况。桂圆干里有不少糖分和膳食纤维，适量吃能帮着肠道动一动，可吃多了，肠胃就扛不住了。糖分太多会刺激胃酸分泌，肠胃敏感的人，可能会反酸、烧心。大量膳食纤维还会让肠道动得太快，导致腹泻、腹胀。有次我不小心吃多了，大概二十几颗，没一会儿就觉得肚子胀胀的，还轻微拉肚子，停吃后喝了点小米粥，过了大半天，才慢慢恢复正常。
很多人没注意，桂圆干含糖量其实很高。每100克大概有60到70克糖，属于高糖食物。吃多了会让血糖一下子升上去，对糖尿病患者来说特别危险，可能引发血糖波动，加重病情。就算是健康人，长期吃多了，也可能变胖、长龋齿。尤其是小朋友，吃多了不仅容易蛀牙，还会因为糖分吃多了，没胃口吃正餐。
除了这些，吃多了桂圆干还可能头晕、没力气。这是因为太多糖分进了血液，会让胰岛素大量分泌，血糖又快速降下来，出现低血糖反应。空腹吃的时候，这种情况更容易发生。另外，桂圆干里有少量鞣酸，吃多了会影响人体吸收铁、钙这些矿物质，长期下来可能导致矿物质缺乏，这点很多人都不知道，算是比较冷门的常识。
吃桂圆干，关键还是适量。健康人每天吃5到10颗就差不多，体质偏热、肠胃敏感的人，要少吃点，糖尿病患者最好别吃。要是不小心吃多了上火，能喝点金银花茶、菊花茶缓解；肠胃不舒服的话，就吃点清淡好消化的，别再吃辛辣、油腻的东西。平时吃的时候，最好别空腹，搭配点清淡的食材一起，能减少对身体的刺激，这也是避免吃多桂圆干不舒服的小技巧。