冰为什么会浮在水面上-结冰后水分子空隙变大密度更小
上周收拾冰箱储水盒的时候盯着浮起来的冰块发呆,忽然又纠结起冰为什么会浮在水面上这个从小就疑惑的问题,索性动手折腾试水,彻底摸清了底层逻辑。
小时候一直默认,固体肯定比同材质液体重,丢进水里就该下沉,家里长辈随口说冰轻所以飘着,这话糊弄了我十几年。
随便找了个透明玻璃杯,接满常温自来水,放冰箱冷冻两小时,冻出大半杯实心冰块。直接往常温水盆里放,整块冰块稳稳飘在水面,水下部分占一大半,水上只露出薄薄一层白边,肉眼就能看清,冰块没有完全浸没水里。
之前做过最蠢的验证方式,觉得冰块飘着是水里有气泡,特意烧开纯净水除气泡,放凉后再冻冰,想着无气泡的实心冰一定能沉底。
完全没用。
烧开除气冻出来的透亮冰块,放进凉白开里,依旧稳稳上浮,压根不会沉到盆底,直接推翻了气泡托举冰块的错误想法。
随手掰碎一块冰块,碎冰大大小小全都漂浮,没有任意一小块沉入水底。折腾好久才搞明白,根本不是冰块轻重有差别,是水独有的分子特性改变了重量。
常温液态水,水分子挨得很紧,分子之间缝隙极小,单位体积里挤的水分子数量多,密度自然偏大。水温降到零摄氏度结冰之后,水分子会规整排布成六角形结构,结构之间会空出很大的镂空空隙,同等大小的一块冰和一滴水,冰块里面含水分子更少,密度直接小于液态水。
物理浮沉只看密度,密度小的物质,天然会浮在密度更大的液体上方。
特意做了反向对照,把水温加热到六十度左右,把冰块放进热水里,冰块上浮速度更快,融化速度也变快,但自始至终没有下沉。热水分子活动更活跃,密度比冷水更小,但依旧大于冰块密度,改变不了浮沉结果。
网上很多人说零下极寒冰块可以沉水,特意把冰块放在冰箱冷冻层零下十八度存放一夜,取出立马放入冷水,还是上浮。
温度降低只会让冰块质地更硬,不会改变水分子六角镂空结构,密度不会超过液态水,这个说法就是随口传的假话。
试过把冰块用力按压到水底,松手一瞬间,冰块直接回弹浮回水面,按压的力气越大,上浮的速度越快。
这就是最直白可操作的判断方法:只要是常压常温环境下自然冻结的纯水冰块,强制按入水底,松手后必定上浮,这就是冰能浮水的直观表现。
别再用轻重判断浮沉,水里石头更轻也会下沉,核心从来不是重量。
傍晚把剩下的冰块全部捞出来,随手丢进洗手池,看着冰块顺着水流打转漂浮,指尖碰上去冰凉。
最后悔的事,是小时候迷信气泡原理,白白浪费好多自来水反复冻冰试验。