平时跟朋友唠嗑,或是刷手机看大家聊日常饮食,总能碰到有人问起鸡蛋的吃法,毕竟鸡蛋便宜又实惠,不管是早餐煮两个,还是炒菜配一点,都是再平常不过的食材,可偏偏好多人都陷入一个误区,觉得鸡蛋营养高,多吃点总没坏处,我自己前两年就实打实踩过这个坑,现在想起来都觉得当时太轴,光听别人说补蛋白,压根没顾上自己身体受不受得了。那时候我刚跟风开始健身,听健身搭子说鸡蛋是最划算的优质蛋白,增肌就得猛吃,我也没细想,直接照着人家的吃法照搬,一天少说吃五六个鸡蛋,早上两个水煮蛋,下午练完饿了再啃三个,有时候晚上还会加一个,连续这么吃了小半个月,起初没觉得有啥异常,慢慢就发现身体开始不对劲了,各种小毛病跟着冒出来,才慢慢回过味来。
最先难受的就是肠胃,我本身肠胃一直挺皮实的,平时吃点凉的辣的都没事,可那段时间天天吃这么多鸡蛋,每到下午就觉得肚子胀得慌,鼓鼓的像塞了东西,坐也不是站也不是,连带着总想排气,在办公室里特别尴尬,偶尔还会有点轻微的恶心,连带着晚饭都没胃口,一开始我还瞎猜,以为是健身强度太大累的,或是中午吃的菜太油腻,换了清淡饮食也没好转,后来跟家人念叨,我妈随口说是不是鸡蛋吃太多了,我才猛然反应过来,问题根源就在这,也才真正开始琢磨,一天鸡蛋吃多了会怎么样,根本不是自己想的“多补营养”,反而是给身体添乱。
不光我自己有这经历,我表姐去年减脂的时候也犯过同样的错,她想瘦得快一点,觉得鸡蛋饱腹感强、热量不高,就把鸡蛋当成减脂期的主食,一天固定吃六七个,有时候干脆不吃米饭馒头,全靠鸡蛋扛饿,连吃了快十天,去体检的时候查出来胆固醇指标比往年偏高一点,医生仔细问了她的饮食,当场就劝她赶紧停,说普通人每天根本不需要这么多蛋白质,鸡蛋蛋黄里的营养虽好,但过量吃进去,身体根本吸收不了,反而会加重肝脏和肾脏的代谢负担,不是鸡蛋不好,是吃的量太极端了。表姐听完赶紧调整,一天只吃一个鸡蛋,搭配正常的主食和蔬菜,没过一个月再复查,指标就慢慢回稳了,其实说白了,一天鸡蛋吃多了会怎么样,最直接的就是身体代谢跟不上,看似补营养,实则在消耗身体的承受力。
其实不光是我们年轻人,家里长辈也常犯这个错,总觉得鸡蛋能补身子,给孩子吃饭顿顿都要做蛋,生怕孩子营养跟不上,一天让孩子吃两三个都是常事,总念叨“鸡蛋吃多了没坏处”,我后来特意问过社区的医生,才知道这种想法完全不对。成年人每天的营养需求是固定的,一个完整的鸡蛋,再加上日常吃的肉类、牛奶、豆制品,蛋白质和营养完全够够的,根本没必要额外多吃,尤其是蛋黄,适量吃对身体好,过量了就算是健康的年轻人,长期下来也会觉得腻得慌,肠胃敏感的人更是碰都不能多吃,我那时候就是太盲目跟风,完全没结合自己的身体情况,硬塞这么多鸡蛋,不难受才怪。
自从意识到这个问题,我立马改了之前的吃法,现在不管是日常吃饭,还是偶尔健身,一天就吃一个水煮蛋,顶多健身强度大的时候加一个蛋清,再也不猛吃蛋黄了,就这么简单调整了几天,之前腹胀、恶心的毛病全消失了,肠胃舒服了,整个人都清爽不少,不会像之前那样下午昏昏沉沉提不起劲。其实真的不用纠结鸡蛋到底吃几个最好,普通人过日子,正常饮食一天一个就足够了,偶尔嘴馋多吃一个两个,偶尔一次也没关系,不用过度紧张,可要是长期一天鸡蛋吃多了,身体肯定会发出抗议,毕竟吃饭这事儿,从来都是适量比过量重要,再好的东西,吃多了也会适得其反。
还有个小细节我也想随口说说,其实鸡蛋的做法也影响身体感受,我之前总爱吃煎蛋,用油多,本身鸡蛋吃多了就腻,再加上油煎,肠胃负担更重,后来改成清水煮蛋、蒸蛋羹,清淡又好消化,就算偶尔多吃一个,也不会觉得难受。好多人总被网上各种极端的饮食方法带偏,觉得多吃鸡蛋就能补蛋白、能减脂,其实完全没必要,咱们普通人吃饭,图的就是舒服健康,不用搞那些花里胡哨的极端吃法,适合自己身体的,才是最靠谱的。
我写这些也不是什么专业科普,就是把自己的亲身经历和身边的小事说出来,给大家当个参考,毕竟身体的感受骗不了人。别像我之前那样盲目跟风,觉得好东西就使劲吃,反而忽略了身体的真实需求,鸡蛋是好食材,安安稳稳适量吃,才能真正吸收到它的营养,平平常常的饮食,才最养人。