前几天家里聚餐，我那爱折腾的表弟又闹了出笑话。酒足饭饱后，他盯着桌上半壶没喝完的开水，突发奇想非要把它放进冰箱，说这样能快速冻成冰水，夏天喝着更过瘾。家里人拦都拦不住，他端着水壶就往厨房跑，结果刚把开水倒进保鲜盒放进冰箱，没十分钟就听见冰箱里传来“咔哒”一声脆响，吓得他赶紧拉开冰箱门，好家伙，好好的玻璃保鲜盒裂了道缝，里面的开水还冒着零星的热气，活像个闹脾气的小老头，惹得一屋子人笑到直不起腰。这事儿过后，家里人总拿这事打趣他，可笑着笑着我才发现，身边好多人都有过类似的糊涂操作，要么是图省事把剩开水往冰箱里塞，要么是好奇开水放冰箱里会怎么样，却没人真正弄明白，这看似简单的一个动作，背后藏着不少让人哭笑不得的小意外，还有些容易被忽略的小细节，今天就借着表弟的闹剧，跟大家好好唠唠这开水放冰箱里的那些事儿。
表弟那天的闹剧还没结束，玻璃保鲜盒裂了之后，他不死心，又找了个塑料碗，小心翼翼地倒了半碗开水，擦干碗外壁的水珠，蹑手蹑脚地放进了冰箱的冷藏室，还特意定了闹钟，说要看看开水到底多久能变凉。我坐在客厅里，总能听见他时不时跑去厨房扒拉冰箱门，那紧张又期待的样子，比小时候等过年穿新衣服还上心。大概半个小时后，他兴奋地喊我们去看，说开水真的变凉了，可等我们凑过去一看，又忍不住笑了——塑料碗里的开水确实凉了，可碗底沾着一层薄薄的水垢，像是撒了一层碎盐，而且碗壁上布满了密密麻麻的小水珠，摸起来湿乎乎的，沾得满手都是。表弟挠了挠头，一脸疑惑地说，他以前放凉水进去，从来没有这么多水垢和水珠，怎么开水放冰箱里就变得这么“邋遢”。其实这事儿一点都不奇怪，不是冰箱跟开水闹别扭，也不是塑料碗出了问题，而是开水本身的小脾气，遇上冰箱的低温环境，就忍不住“闹了点小情绪”。
后来我问了家里的老人，才知道开水放冰箱里，可不只是会让容器裂掉、沾水垢这么简单，还有更离谱的情况。老人说，以前农村里没有饮水机，夏天天热，有人就会烧一大壶开水，倒进搪瓷盆里，直接放进冰箱冷冻室，想冻成冰块解暑。有一次，邻居家的大爷就这么做了，结果忘了时间，等第二天想起这事的时候，打开冰箱冷冻室一看，搪瓷盆直接被冻得鼓了起来，像是被吹胀的气球，轻轻一碰就“嘭”的一声破了，里面的冰碴子溅得满冰箱都是，清理了大半天才算干净。更让人哭笑不得的是，还有人因为着急喝冰水，把刚烧开的开水直接倒进矿泉水瓶里，拧紧盖子就放进冰箱，结果没过多久，矿泉水瓶就被冻得变形，瓶盖也被顶开，冰水顺着冰箱的隔板流下来，把下层的蔬菜、水果都泡得湿漉漉的，好好的食材全被糟蹋了，最后只能叹着气把泡坏的食材扔掉，还得花时间清理冰箱里的水渍，可谓是赔了夫人又折兵。
可能有人会觉得，这些闹剧都是因为操作不当，只要小心一点，开水放冰箱里就不会出问题。可事实并非如此，就算你小心翼翼地操作，开水放冰箱里也会有一些让人意想不到的小状况。我曾经就做过一次试验，没有用玻璃容器，也没有用塑料碗，而是用了一个专门的冰箱保鲜盒，擦干外壁后，倒进了温度大概在60℃左右的开水，没有盖盖子，轻轻放进了冷藏室，想着这样既能让开水快速变凉，又不会出现容器破裂、漏水的情况。可没想到，等开水完全变凉后，我打开冰箱一看，保鲜盒里的水少了一小半，而且冰箱冷藏室的内壁上，凝结了一层厚厚的水珠，就连放在旁边的鸡蛋、牛奶，外壳都变得湿乎乎的。我一开始以为是保鲜盒漏水了，仔细检查了一遍，发现保鲜盒完好无损，没有任何漏水的痕迹。后来才弄明白，原来刚烧开的开水温度很高，放进冰箱后，会快速蒸发，水蒸气遇到冰箱的低温内壁，就会凝结成水珠，而蒸发的水蒸气越多，冰箱里的水珠就越多，保鲜盒里的水自然就会减少，看似诡异的现象，其实都是简单的物理变化，只是我们平时很少注意，才会觉得莫名其妙。
说到这里，可能有人会好奇，开水放冰箱里，除了这些让人哭笑不得的闹剧，还有没有其他需要留意的地方。其实还有一个很容易被大家忽略的点，就是开水放冰箱里久了，口感会变得非常差。有一次，我把剩下来的开水放进冰箱，放了整整一天，第二天拿出来喝的时候，发现原本温热甘甜的开水，变得又凉又涩，喝一口就忍不住想吐，跟直接喝自来水的口感完全不一样，甚至比凉白开的口感还要差很多。我一开始以为是冰箱里的食物串味了，就把开水倒进了干净的杯子里，再尝一口，还是一样的涩味。后来查了相关的常识才知道，开水烧开后，里面的氧气会大量流失，放进冰箱里冷藏后，温度降低，水中的溶解氧会进一步减少，而且开水里的矿物质会慢慢沉淀，久而久之，口感就会变得干涩难喝，就算放凉了，也没有凉白开那么清爽。更有意思的是，有一次我把放了两天的开水拿出来，发现水底还沉着一层细细的沉淀物，像是一层薄薄的粉末，吓得我赶紧把水倒掉了，从那以后，我再也不敢把开水长时间放进冰箱里了。
身边还有人闹过这样的笑话，冬天的时候，家里的暖气很足，喝不下热开水，就把开水放进冰箱冷藏室，想着凉一点再喝。结果因为天气太冷，冰箱的制冷效果又很好，没过多久，开水就被冻成了冰水，他拿出来的时候，不小心手一滑，杯子掉在地上，冰水洒了一地，还差点滑倒。更离谱的是，有个朋友为了测试开水放冰箱里多久能冻成冰，特意烧了一壶开水，倒进冰格里，放进冷冻室，然后每隔十分钟就去看一次，结果看了好几次，发现冰格里的开水还是液态，就以为冰箱坏了，急急忙忙给维修师傅打电话，维修师傅赶来一看，哭笑不得地告诉他，开水的温度比凉水高，想要冻成冰，本身就比凉水需要更长的时间，而且冰格的导热性有限，不可能那么快就结冰，让他再等一段时间试试。朋友这才恍然大悟，尴尬地挠了挠头，连说自己太心急了，闹了个大乌龙。维修师傅临走前还跟他说，平时最好不要把刚烧开的开水直接放进冰箱，不仅容易损坏容器，还会增加冰箱的制冷负担，消耗更多的电量，实在是得不偿失。
其实仔细想想，开水放冰箱里的那些闹剧，本质上都是我们对生活中的小常识不够了解，才会做出一些糊涂操作。很多人都觉得，开水放冰箱里，无非就是变凉、结冰，没什么大不了的，可正是这种掉以轻心，才会引发各种各样的小意外——玻璃容器破裂、塑料碗变形、冰箱内壁结水珠、食材被泡坏，甚至还有可能因为容器破裂，导致冰水洒出来滑倒伤人。而且，开水放冰箱里久了，不仅口感会变差，还可能因为长时间存放，滋生一些细菌，虽然冰箱的低温能抑制细菌的生长，但并不能完全杀死细菌，尤其是存放时间超过24小时的开水，喝了之后，很容易引起肠胃不适，得不偿失。
现在回想起来，表弟那次的闹剧，反而给我们所有人都上了一课。从那以后，家里人再也不会把刚烧开的开水直接放进冰箱里了，如果实在想喝凉水，就会把开水倒进杯子里，放在阴凉通风的地方自然放凉，或者提前烧好凉白开，放进冰箱里冷藏，这样既安全又省心，还不会出现各种各样的小意外。身边的朋友知道了这些闹剧之后，也纷纷改掉了把开水直接放进冰箱的习惯，还把这些小常识分享给了自己的家人和朋友，避免再闹类似的笑话。其实生活中有很多这样的小细节，看似微不足道，却藏着不少学问，只要我们多留意、多了解，就能避免很多不必要的麻烦，也能少闹一些让人哭笑不得的闹剧。开水放冰箱里这件事，看似简单，却藏着这么多让人意想不到的小状况，不知道你有没有闹过类似的笑话，又或者有没有其他关于开水存放的小技巧，不妨在心里默默回想一下，也提醒身边的人，别再因为一时糊涂，闹出和我们一样的闹剧了。