不少人家里的角落总能翻出一两瓶被遗忘的可乐，可能是上次聚会剩下的，也可能是随手囤货后抛在脑后的，等想起的时候，瓶身印着的保质期早就过了许久。有人会满不在乎地拧开瓶盖，觉得不就是一瓶碳酸饮料，过期几天又能有什么差别，喝下去也未必会有不舒服的地方，这种侥幸心理大概是很多人都有的通病吧。毕竟可乐这种东西，密封得严严实实，看起来和没过期的时候没两样，颜色还是那种熟悉的深褐色，摇晃一下也还有气泡冒出来，谁会真的把那行小小的保质期放在心上呢？可过期可乐喝了会怎么样，从来都不是靠肉眼判断就能有答案的，那些藏在气泡和甜味背后的变化，远比我们想象中要隐蔽得多，也难缠得多。
拧开一瓶过期可乐的瞬间，最先感受到的变化就是口感上的落差，那种原本应该直冲鼻腔的清爽气泡感，会变得格外微弱，甚至几乎没有，喝在嘴里只剩一股平淡的甜味，还夹杂着一丝若有若无的酸味，完全没了新鲜可乐那种酣畅淋漓的口感。这可不是单纯的味道变差那么简单，背后藏着的是可乐成分的悄悄变质。可乐里的二氧化碳，在保质期内会乖乖待在液体里，撑起那种独特的碳酸口感，可一旦过了保质期，这些二氧化碳就会慢慢逃逸，就算瓶子没开封，也会有一部分悄悄溜走，剩下的气泡不足以撑起原本的口感。更让人在意的是，可乐里的糖分，在过期后会被环境中的微生物悄悄分解，发酵产生一些奇怪的味道，那种淡淡的酸味，就是糖分发酵后的痕迹，说起来也挺讽刺，原本用来提升口感的糖分，过期后反而成了破坏口感的“元凶”。
很多人觉得，只要可乐没开封，就算过期了也能喝，密封的瓶子能挡住所有不好的东西，这种想法实在是太天真了。就算是未开封的过期可乐，也未必像我们想象中那么“安全”。可乐的保质期，本质上就是厂家给出的一个安全保障期限，在这个期限内，瓶子里的防腐剂能稳稳抑制微生物的生长，可一旦过了这个期限，防腐剂的效果就会慢慢减弱，再加上如果储存环境不够好，比如放在高温、光照充足的地方，瓶子的密封性可能会出现微小的破损，环境中的霉菌、大肠杆菌之类的微生物，就会趁机钻进瓶子里，在里面悄悄繁殖。这些微生物小到我们用肉眼看不见，可它们的数量会随着时间慢慢增多，等到我们拧开瓶盖喝下去的时候，就相当于把这些看不见的“麻烦”一起喝进了肚子里，至于过期可乐喝了会怎么样，这些微生物就是最主要的影响因素之一。
有网友曾在黑猫投诉平台吐槽，自己在外卖里点了两瓶可乐，喝了半瓶才发现可乐已经过期六个月，当天晚上就开始拉肚子，去找商家协商，商家却一脸无所谓，说自己不知道可乐过期，还推脱责任给送货的人。这种事情其实并不少见，很多人喝了过期可乐后，都会出现腹痛、腹泻、恶心之类的肠胃不适，只是大多时候症状比较轻微，忍一忍就过去了，也就没人特意去计较。可别小看这些轻微的不适，这其实是肠胃在发出警告，那些喝进肚子里的微生物，在肠道里大量繁殖，会刺激肠道黏膜，让肠道出现炎症反应，进而引发这些不舒服的症状。尤其是肠胃本身就比较弱的人，或者是老人、小孩，喝了过期可乐后，这些不适症状可能会更明显，甚至会出现脱水、电解质紊乱的情况，到时候就不是忍一忍就能解决的了。
还有人遇到过更糟心的情况，在火锅店吃饭时点了一瓶可乐，几个人喝了两杯后，才发现可乐已经过期好几个月，味道没有气还齁甜。找到店家理论，店家不仅不道歉，还质疑他们是职业打假人，一副“一瓶过期可乐而已，没必要大惊小怪”的态度。这种敷衍的态度，比喝了过期可乐本身更让人不舒服。要知道，过期可乐不仅会影响口感、引发肠胃不适，还可能存在一些潜在的风险。可乐里的防腐剂，在长期储存过期后，可能会和其他成分发生反应，生成一些未知的代谢产物，这些产物的安全性还没有明确的定论，长期摄入或者大量摄入，谁也说不准会对身体造成什么样的影响。就算是偶尔喝一次，也相当于给身体增加了一份不必要的负担，实在是得不偿失。
可能有人会反驳，自己以前也喝过过期可乐，怎么什么事都没有，难道那些说过期可乐有危害的，都是在夸大其词？其实，喝了过期可乐后有没有不适，和个人的体质、免疫力，以及可乐过期的时间、储存环境都有关系。有的人免疫力比较强，喝了刚过期没几天、储存得当的可乐，可能确实不会有明显的不适；但有的人免疫力较弱，就算是喝了刚过期的可乐，也可能会出现轻微的肠胃反应。而且，没有出现不适，不代表身体没有受到影响，那些看不见的微生物和代谢产物，可能已经在悄悄伤害肠道健康，只是这种伤害没有立刻表现出来而已。过期可乐喝了会怎么样，从来都没有一个固定的答案，也没有人能保证自己喝了之后一定没事，侥幸心理往往就是引发麻烦的根源。
不同包装的可乐，过期后的变化也不一样，这一点大概很多人都没有注意到。罐装可乐因为包装密封性更好，还能挡住光照，过期后口感和品质的变化会慢一些，就算过期一两个月，可能看起来也和新鲜可乐差别不大，但这并不意味着它就可以放心饮用。塑料瓶装的可乐，因为塑料本身会透气，就算没有开封，二氧化碳也会慢慢逃逸，过期后不仅口感会变得很差，还更容易受到环境的影响，微生物污染的概率也会更高。玻璃瓶装的可乐，虽然能更好地保护可乐的口感，但如果储存不当，比如受到撞击出现微小破损，也会让微生物趁机进入，导致可乐变质。还有开封后的可乐，就算没有过期，只要存放超过两三天，细菌就会大量繁殖，就算放在冰箱里冷藏，也只能减缓细菌繁殖的速度，不能完全阻止，这种开封后的“过期”可乐，喝了之后引发肠胃不适的概率会更高。
我们常常会在超市里看到一些临近保质期的可乐，打着特价的旗号进行促销，很多人觉得性价比很高，就会一次性买很多回家，然后慢慢喝，有时候喝着喝着，就超过了保质期。还有一些小摊贩、小商店，为了节省成本，会售卖一些过期的可乐，因为价格便宜，也有不少人愿意购买。可很少有人会想，这些便宜背后，隐藏着多少健康风险。超市售卖过期可乐，就算打着“临近保质期”的旗号，也是一种失职；小摊贩售卖过期可乐，更是对消费者的健康不负责任。而我们自己，如果因为贪图便宜购买这些过期可乐，或者因为粗心大意喝了过期可乐，最终伤害的还是自己的身体。与其为了节省几块钱，冒着肠胃不适的风险，不如在购买和饮用的时候多留意一下保质期，喝完一瓶再买一瓶，既新鲜又安全，何乐而不为呢？
其实，可乐本身就是一种含糖量很高的碳酸饮料，就算是新鲜的，长期大量饮用也不利于身体健康，更何况是过期的可乐。过期后的可乐，不仅失去了原本的饮用价值，还可能变成伤害身体的“隐患”。那些被我们遗忘在角落的过期可乐，与其抱着侥幸心理喝下去，不如直接丢掉，一瓶可乐的价格并不高，比起身体不适带来的痛苦和后续的治疗费用，实在是不值得。很多人就是因为觉得浪费，才会硬着头皮喝下过期可乐，可浪费一瓶可乐，总比浪费钱去看医生、忍受肠胃不适要好得多。过期可乐喝了会怎么样，答案其实很简单，它可能不会立刻让人生病，但一定会给身体带来不必要的负担和风险，与其抱着侥幸心理冒险，不如学会果断放弃，守护好自己的身体健康，才是最划算的事情。