入秋之后风变干,入冬之后寒气裹身,总觉得喉咙发干、手脚发凉,翻遍家里各种茶样,折腾大半年才算摸清,秋冬季节适合喝什么茶,完全不用跟风追网红品类,贴合身体当下状态选温润款就够。
之前一直有个很蠢的误区,觉得秋冬冷,就得喝浓茶、热性重的茶,觉得这样才能暖身子。那段时间天气刚转凉,每天早晚都泡浓普洱熟茶,茶汤颜色深得发黑,冲泡的时候闷足五分钟,想着暖身效果更好。结果连着喝了半个月,非但没觉得舒服,反而频繁上火,嘴角反复干裂,早上起来喉咙又干又痛,整个人闷得燥热,晚上睡觉还莫名烦躁失眠。
当时完全没反应过来是茶的问题,还以为是秋冬天气干燥上火,硬扛着不喝水,依旧天天闷泡浓茶。偶尔嗓子疼得厉害,就随便泡点菊花茶中和,冷热茶交替喝,身体状态变得更差,肠胃时不时发胀,吃点东西就不消化,整个人状态特别紊乱。现在回头看,纯粹是自己瞎调理,完全不懂秋冬饮茶的分寸,只凭直觉乱喝。
后来才反应过来,秋冬暖身根本不靠浓茶猛补,过度温热的浓茶只会淤积内火,适配干燥寒凉天气的,是温和、不刺激、温润回甘的淡茶。
霜降之后那段时间,彻底换掉了厚重的浓茶,改成喝陈年寿眉白茶。不再长时间闷泡,注水后三秒出汤,茶汤清浅温润,入口没有厚重感,顺着喉咙滑下去特别舒服。白天坐在室内喝,吹着干燥的暖气,喉咙干涩的感觉会慢慢消散,不会像喝浓茶那样越喝越燥。
阴天降温、寒风刮得厉害的时候,会换正山小种来喝。不用沸水猛冲,也不闷泡,水温降到九十度左右冲泡,茶汤清甜柔和,带着淡淡的蜜香。喝上一杯,腹腔会慢慢暖起来,不是燥热的闷感,是很舒缓的温热,手脚冰凉的状态能缓解大半。
身边很多朋友秋冬偏爱喝大麦茶,觉得解腻又暖胃。试过几次之后发现,这款茶更适合饭后油腻的时候喝,日常长期喝并不合适。大麦茶炒制味道偏重,喝多了会觉得口干舌燥,对于秋冬本就缺水干燥的身体,算是雪上加霜,完全不如白茶和温和红茶适配日常饮用。
立冬之后室内暖气充足,空气干得离谱,一整天下来皮肤紧绷、口鼻发干。这个时候就固定只喝老白茶,偶尔煮着喝。煮出来的茶汤质感更柔和,包容性很强,就算连续喝几杯,也不会有肠胃负担,一整天嘴巴都是润润的,不会莫名发干发苦。
没必要刻意追求饮茶养生的效果,秋冬喝茶最关键的就是适配体感。避开浓烈燥热的茶饮,摒弃长时间闷泡的喝法,简简单单喝些温润清淡的茶,就足够应对秋冬的干燥和寒凉。
昨晚睡前煮了一壶老寿眉,慢慢喝完一整杯,躺在床上,身上是松弛的暖意,喉咙润润的,没有半点燥热感。