鄂州好吃的地方有哪些:老城街巷小店远比网红店好吃
周末陪外地朋友逛鄂州,被反复问鄂州好吃的地方有哪些,连着两天跑遍城南老城、江边商圈还有高校周边,踩了网红新店,吃透了街坊老店,实打实吃了十几家店,心里早就分出了高下。
特意跟风去了吾悦广场三楼那家鄂式融合菜馆,装修干净氛围感足,点评评分四点八,菜单看着品类齐全,主打本地特色菜。点了招牌武昌鱼、藕汤、干煸苕粉,人均七十八,价格不算贵,但味道完全浮于表面,武昌鱼调味太重盖住鱼鲜,莲藕是外地脆藕,煨不出鄂州本地粉糯口感,苕粉油重发腻,吃完嘴里发齁,同行朋友直言完全吃不到鄂州本土烟火味。
随便拐进南浦路巷子里的无名早点铺。
没有门头,只有一张手写红纸招牌。
早上七点半到店,挤满本地爷爷奶奶和通勤路人,只做早市,十点准时收摊。必点重油烧麦、糯米圆子、黄豆骨汤,烧麦皮薄油润,肉馅混着糯米胡椒香,一口爆汁不腻口,一份六个八块钱,分量给的很实在。老板做事手脚麻利,不刻意招揽客人,熟客来了直接报品类,不用多说一句话,口味十几年没变过,是本地人从小吃到大的味道。
折腾好久才搞明白,鄂州吃食核心从来不在商场网红店,全藏在老城区窄巷、江边便民摊、老旧小区楼下。凤凰路老财政局旁的夜市摊,开了快二十年,傍晚五点出摊,凌晨一点收摊,主打铁板土豆片、卤鸭四件,土豆片刷的自制蒜蓉辣酱,咸香带微甜,口感外焦里软,鸭翅卤得软烂入味,卤汤是每日现熬,不添加重香精,夏夜坐在路边小桌吃,性价比拉满,两个人四十块能吃到撑。
江边江滩便民小吃摊集群,是本地人夜宵首选。
挨着轮渡码头一排小摊,互不抢生意,各做各的特色。
有专做手工糯米糍粑的阿姨,糍粑现捶现煎,裹上黄豆红糖粉,外酥内里糯叽叽,甜度刚好不齁;还有一家手工鱼丸小摊,用江边新鲜草鱼手打鱼丸,清水下锅煮,汤底只放姜片葱花,鱼丸紧实无淀粉感,鲜度直接拉满。这边摊位大多做回头客生意,不会抬高游客价,定价和城内小店一致,不用刻意砍价。
洋澜湖滨湖小区底商的家常菜馆,不开外卖,只做堂食,店面就六张桌子,想去吃必须提前电话占位。主打清炒湖藕、红烧鳊鱼、腊味合蒸,食材都是店主每日清晨去湖边菜场采购,湖藕是洋澜湖本地塘藕,清炒清甜粉糯,不用过多调料。店里上菜速度很慢,人手只有店主夫妻两个,火候全靠铁锅慢炒,没有预制菜,每道菜都是现做,吃起来就是鄂州家家户户家常菜的口感。
最可惜的是没赶上西山脚下的季节性菱角小摊,摊主只在夏秋菱角成熟时出摊,煮清水菱角,清甜原味,是独属于鄂州湖边的小众吃食。