银耳汤喝多了，身体其实会悄悄出现一些负担，最直观的就是肠胃不舒服，偶尔还会影响血糖、导致营养不均衡，体质特殊的人，可能还会觉得湿气变重。这些情况不是说银耳汤不好，主要和银耳本身的成分、喝的量有关，具体还是看个人体质来判断。
我平时就特别爱喝银耳汤，总觉得温润润的，喝下去喉咙和胃都舒服，尤其是秋冬天气干燥，每天都会煮上一碗，有时候贪嘴，一碗不够还会再添一碗，喝了差不多大半个月，慢慢就觉得身体不对劲了。最先感觉到的是肠胃发沉，一开始就是吃完饭后肚子胀得慌，不像平时那样消化得快，有时候还会有点反酸，偶尔早上起来会轻微腹泻。一开始我还以为是食材没泡好，或者煮的时候没煮透，后来有意识地减少量，每天只喝一小碗，没几天这种不舒服的感觉就缓解了。跟家里做养生的长辈聊起，才知道银耳里有很多膳食纤维，少量吃能帮着肠道动一动，但吃多了就会给肠胃添负担，尤其是我这种肠胃本身就不算结实的人，再加上银耳里的胶质不容易消化，喝多了自然会不舒服。
再说了，我有个朋友，本身血糖就稍微有点高，他煮银耳汤总爱放一大把冰糖，觉得这样才够甜，每天雷打不动喝两大碗，喝了快半个月，去复查血糖，数值比之前高了一截。其实银耳本身不算甜，但它本身升糖不算慢，再加上放了那么多冰糖，还有有时候搭配的红枣、桂圆，含糖量都不低，喝多了糖分肯定超标，不光血糖会升，时间长了还容易长肉。就算是不放糖的银耳汤，喝多了也不行，它里面的碳水化合物，对血糖也会有一点点影响，尤其是糖尿病人，真的得控制着喝。
我自己也踩过坑，总觉得银耳汤营养好，就天天拿它当水喝，有时候一天都不怎么喝白开水，连续喝了一个多月，就发现自己吃饭没胃口，有时候还觉得没力气，精神头也不如之前。后来问了懂营养的朋友才明白，这是营养没跟上的原因。银耳虽然有胶质、有膳食纤维，但它没有蛋白质、脂肪这些人体必需的东西，喝多了就占肚子，吃饭的时候没胃口，其他有营养的菜和肉就吃不下，时间长了营养就单一了，自然会没力气、没食欲。而且我那时候煮银耳汤，就只放银耳和冰糖，没搭配其他食材，越喝越单调，对身体也没什么好处。
还有个容易被忽略的情况，体质偏寒的人，喝多了银耳汤，体内湿气会变重。我闺蜜就是典型的体质偏寒，平时连冰饮都很少碰，手脚也容易凉，有一次跟着我喝了三天银耳汤，每天一碗，就说自己舌苔变厚了，嘴巴里发黏，手脚也比平时更凉，大便也变得稀稀的。原来银耳本身偏凉性，就算煮成汤，寒性也没完全去掉，体质寒的人喝多了，寒气和湿气就会在体内积着，尤其是秋冬季节，这种感觉会更明显。另外，我还听说过，要是银耳泡发太久，或者煮的时候没煮透，喝多了也可能肚子疼，因为没煮熟的银耳里有少量不好消化的东西，会刺激肠胃。
说到底，银耳汤本身是好东西，适量喝对身体确实有帮助，能补点水分，喉咙不舒服的时候喝一碗也能缓解，关键就是别贪多。结合我自己和身边人的经历，平时每天喝一小碗，差不多小半碗米饭的量，就足够了。煮的时候尽量少放糖，或者不放糖，搭配点红枣、枸杞或者山药，既能让营养更全，还能中和一下银耳的凉性。肠胃弱、血糖高、体质寒的人，就更得少喝，隔天喝一次也挺好。还有就是泡银耳的时候，用温水泡半个多小时到一个小时就够了，别泡太久，煮的时候一定要煮透，这样喝着才放心，也能减少对肠胃的刺激。