集成灶和分体灶哪个好：日常爆炒多优先选分体灶更实用

当初装修厨房蹲了半个月论坛，翻遍了所有对比帖，最后还是在集成灶和分体灶哪个好这个问题上栽了跟头。那时候满脑子都是省空间，销售说集成灶吸油烟率百分之九十九，还能省下吊柜的地方放碗碟，脑子一热就付了定金。

装完头两个月确实新鲜，台面干干净净，炒个青菜确实没什么油烟飘出来，还跟身边朋友安利了好多次。直到冬天开始炖排骨，每次炖完整个机器里都是一股子肉腥味，擦了表面没用，拆滤网又拆不动，找售后上门拆洗一次要两百多，洗了两次就懒得弄了，后来每次开机器都有一股若有若无的陈味，炒个青菜都带着上次炖鱼的腥气。然后就是火的问题，集成灶的火看着大，其实是虚的，炒个辣子鸡要焖半天才能炒出锅气，以前用老房子的分体灶，大火十分钟就能炒好的菜，现在要多花一倍时间，火稍微开大点就触发过热保护，直接断气，站在厨房等它复位地功夫，菜都凉透了。反正每次做饭都要憋着一股气，本来做饭是放松的事，变成了跟机器较劲。

邻居家装的是分体灶。

每次去他家蹭饭，看他开最大火炒小龙虾，油烟顺着烟机往上走，一点都不飘，炖完汤擦一下烟机表面就行，滤网半年拆下来冲一次就干净。他说当初也考虑过集成灶，后来问了做厨电的亲戚，说集成灶的风道短，炖东西的蒸汽和油烟混在一起，很容易积在机器内部，时间长了不仅有味，还容易积油着火，分体灶的风道长，油烟直接排出去，不会留在机器里。那时候才反应过来，当初光盯着省空间，完全没考虑自己家天天都要爆炒、炖菜的习惯，为了那半米的吊柜空间，换来了天天闹心的使用感。

后来换分体灶的时候，拆旧集成灶拆出来半桶黑乎乎的积油，师傅说这才用了一年多，再用两年说不定就要滴油到电路板上，吓的当天就把新的分体灶定了。其实算下来，集成灶比同档次的分体灶贵了快三千，加上两次拆洗的钱，够买个好点的烟机加灶具了，还省了后续的维护麻烦。就是当初被“省空间”这三个字迷了眼，忘了厨房最核心的需求是好做饭，不是好放东西。

现在每次做饭开大火，看着火苗稳稳的裹着锅底，再也不用等机器复位，再也不用闻混着腥味的油烟，也没觉得少了那点吊柜空间有什么不方便。当初多花的冤枉钱，就当买了个教训。