夏天跟朋友撸串的时候，总少不了要配点啤酒，之前有次聚会有人带了几瓶雪夫小麦白啤酒，冰过之后喝第一口就觉得挺惊喜的，后来自己也买过几次，慢慢就摸清了这款酒的特点。可能很多人跟我一样，喝啤酒不追求多专业的品鉴，就图个顺口、解腻，要是味道太杂或者太苦，喝着就费劲，雪夫小麦白啤酒在这点上就挺讨喜的，没什么门槛，不管是常喝啤酒的人还是偶尔喝点的，基本都能接受。
先说说这款酒的原料吧，毕竟啤酒的味道跟用料关系挺大的。雪夫小麦白啤酒用的是优质的冬小麦，还有大麦芽，冬小麦比普通小麦的蛋白质含量更均衡，酿出来的酒麦香味会更足，而且不会有那种粗糙的口感。啤酒花选的也是偏香型的，不是那种主打苦味的类型，所以喝的时候不会觉得冲，反而能衬出麦芽的甜香。之前看配料表的时候，没发现有太多添加剂，这点还挺让人放心的，现在大家喝东西都在意成分，尤其是入口的，简单干净的配料总让人觉得更踏实。
倒酒的时候能明显看到这款酒的质感，不像有些啤酒倒出来泡沫少得可怜，雪夫小麦白啤酒的泡沫特别洁白，而且很细腻，轻轻晃一下杯子，泡沫还能挂在杯壁上，不会一下子就散掉。酒液是那种淡淡的浑浊感，这是小麦啤酒的正常现象，因为保留了小麦的蛋白质和酵母，也正因为这样，喝起来才会更醇厚。刚入口的时候，首先感觉到的就是浓浓的麦香，不是那种工业啤酒里淡淡的麦芽味，而是很实在的、像刚烤过的面包一样的香味，紧接着会有一点点柑橘的清新感，应该是啤酒花带来的，两种味道混在一起一点都不冲突，反而很清爽。
要说最舒服的，还是它的口感，一点都不涩，苦味也特别淡，几乎喝不出来，咽下去之后嘴里还会留着淡淡的麦香，不会像有些啤酒那样喝完嘴里发苦或者发涩，得赶紧喝水漱口。夏天把它放在冰箱里冰到 5-8 度左右再喝，感觉更棒，冰爽的口感加上麦香，一口下去特别解暑，不管是吃辣的火锅还是油腻的烧烤，配着它都能解腻，尤其是吃小龙虾的时候，辣得直吸气，喝一口冰的雪夫小麦白啤酒，瞬间就觉得舒服多了，而且它的酒精度不算高，不会喝几口就觉得晕，朋友聚会的时候喝，既能活跃气氛，又不用担心喝多了不舒服。
之前也对比过其他几款常见的小麦白啤酒，有的进口小麦啤酒味道太厚重了，麦香里带着点焦糖味，喝多了会觉得腻；还有些国产的小麦啤酒，麦香又太淡，喝着跟普通的淡色啤酒没什么区别。雪夫小麦白啤酒就刚好在中间，麦香够浓但不厚重，口感清爽但不寡淡，不管是单独喝还是配餐都很合适。有时候周末在家看电影，开一瓶慢慢喝，也觉得很惬意，不用像喝红酒那样讲究醒酒，也不用像喝高度酒那样小口抿，开瓶就能喝，怎么舒服怎么来。
还有一点挺有意思的，这款酒的包装设计很简约，玻璃瓶身，标签是浅色系的，看着很干净，不管是自己在家喝还是拿出去跟朋友分享，都不丢面子。之前有次家庭聚餐，我带了几瓶过去，家里的长辈平时不怎么喝啤酒，尝了一口也说 “这酒不苦，挺好喝”，连平时只喝白酒的姑父都喝了小半瓶。其实很多时候，我们喝啤酒不是为了喝醉，就是想找个轻松的感觉，雪夫小麦白啤酒正好能满足这种需求，它没有复杂的风味，也没有太高的度数，就是用简单的原料酿出顺口的味道，不管是夏天解暑，还是冬天配着热菜喝，都很合适。
喝了这么多次，我觉得雪夫小麦白啤酒最大的优点就是 “接地气”，它不追求那些所谓的 “精酿噱头”，就是实实在在做一款普通人都能接受、都爱喝的小麦啤酒。有时候去超市买酒，看到货架上摆着各种各样的啤酒，有的名字听着就很复杂，有的价格贵得吓人，反而这种价格适中、味道顺口的酒，更让人愿意反复购买。反正我现在家里的冰箱里，总会备个两三瓶雪夫小麦白啤酒，不管是突然想喝了，还是有朋友来做客，都能随时拿出来，不用特意准备，也不用担心不合口味，这种踏实的感觉，其实比什么都重要。